今日うどんにしない？
超簡単！えのき肉汁うどん
こんにちは！
プロの料理人であり、うどん献立人の
ともすけろんです！
うどんって家でよく食べるけど
めんつゆばかりで飽きませんか？
そんな方に誰でも簡単にできる
うどんアレンジレシピを紹介します。
ポイントはえのきを先にしっかり炒めること。
汁にコクと香りが出ます！
お試しあれ
材料(１人前)
◆うどん…１玉
◆豚スライス…60g
◆えのき…⅓束
◆長ネギ…⅛本
◆水250cc
◆酒…大さじ1
◆醤油…大さじ1.5
◆みりん…大さじ1
◆ショウガすりおろし…小さじ1
◆ほんだし…小さじ½
作り方
●うどんを茹でます。今回は香川県産の生うどんを取り寄せました！
規定だと１３分茹でると書いてましたが、コシが強いので２０分茹でました。
さすが本場の讃岐うどん！普段食べているのと全然違いました！
●肉汁を作ります
●フライパンに油をしき、えのきをしっかり炒めます
●そこに豚肉と長ネギを入れ少し炒めたら残りの材料を入れて煮ます
完成です！お疲れ様でしたー
つけ汁なので味は濃いめにしましょう
最後まで読んで頂きありがとうございました