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• 昨日から尾崎牛のハリハリ小鍋とか始めてますが、小鍋はもちろん普通のハリハリ鍋を入れたコース...
• 鹿児島オープンから約６年間頑張ってくれてた五徳コンロ君ですが、何とかごまかしながら使ってた...
• なまこを捌いたらまぁまぁの量のこのこ(くちこ)が出てきたので、塩辛にして明日から日本酒を飲...
• いよいよ今日からクレジットカードが使用可能となりますが、カードの手数料が店持ちなのとカード...
• 昨日の夜はめっちゃ暴風でうちの近くで工場してる足場が倒れて、けっこう長い時間停電したのはち...
• 鬼具だくさんな大根餅ですが、ありがたい事に大好評ホントに尋常じゃない量の干し海老干し貝...
• ちょっとした諸事情で大量に大根が余ってたので、台湾で食べた大連料理のかぶのトマト和えをとも...
• ともんち改革第３弾ですが、鹿児島でオープンした時は鹿児島にはあんまり京料理の店が無いから、...
• 尾崎牛の尾崎さんの還暦祝いパーティーのムネリンピックに、僕が京都代表だと尾崎さんがまさかの...
• 本日特別注文をいただいたさば寿司ですが、小さい頃から食べてる京都人のプライドをかけて、手間...
• ずっと暖かすぎたけどちょっと肌寒さを感じてきましたねぇ！そんな冬の京都の料理の代表格の...
• 節分の恵方巻きですが正式募集開始します。具材は尾崎牛の岩塩焼きをメインに全部で７種類入...
• 昨日はのんびりながら京都の飲食店仲間が二組来てくれて、ここは京都なのかって感じでめっちゃ京...
• 正月を明けてもうすっかり街中ものんびりな感じですねぇ！まぁそれは良いとして、今年も節分...
• こんなやんちゃってな白板昆布を使った龍皮巻きを作ったけど、美味しいから良いかそんな今日...
• 昨日は初商いにも関わらず仕込み&満席に追われてアップ出来ませんでしたが、今日から１月中はお...
• 改めまして明けましておめでとうございます昨年もいろいろありましたが、これまで以上に県内...
• 明けましておめでとうございます今年は東京オリンピックイヤー&50歳を迎える節目の年とな...
• 昨日いろんな事が出来たので今日は御節セットを引き渡しながら、めっちゃお掃除中各種フィル...
• 31日から台湾に行くのにまたまた無謀にも新年４日から営業しますが、暇だと思ったらまさかの６...

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