睡眠時間が少なくなるとラーメンが食べたくなるのです。
新橋に新店がOPENしました。
五反田に本店がある、私の大好きなラーメン屋さんの一つです。
きらら
新橋店
九州大牟田ラーメン、本格的な豚骨らーめんのお店。
看板メニューは「白柳ばりこてらーめん」ですが
今日は、TOKIOのメントレGでも紹介された、私の大好きならーめんを注文
ぎゃん辛らーめん 【７５０円】
麺の硬さは「バリカタ」で注文
歯ごたえが良い
と言うこともありますが
お腹が減っているときはゆで時間が少ない方が
早く出てくるので。
豚骨らーめんの激辛バージョン
と考えて良いと思います。
このスープは後を引く辛さ
とまりません。
そして「ばりかた」の極細ストレート麺
この激辛スープと合わせると
うめぇー
最近五反田に行く用事も無く
本当に久しぶりの「きらら」
新橋に出来てくれてよかったー
目の前に「男なら替え玉せやけんね」
しかも、開店キャンペーンで替え玉無料
当然ですが。。。
男ですから。
替え玉です。
「ばりかた」です。
替え玉の時にスープが足りなくなったり
具が無くなってしまって物足りなくなったり
それは素人
プロは替え玉を想定してらーめんを食べます。
替え玉の為だけに
メインディッシュと呼んでも過言ではない
「半熟たまご」を残しております。
この半熟具合と、激辛スープがまたマッチ
うまぁい
また新橋に名店が誕生致しました。
どんどんらーめん屋さんが出来る良いです。
仕事で池袋へ
ラーメンのメッカ池袋
事前に予定が分かっているときは、どこのお店に行くかを事前に下調べします。
が
最近多忙でラーメン屋を調べる余裕はなく。。 なんの情報もなし
でも
適当に歩いてたら見つけました。
ばんから 池袋東口店
さすがはラーメンの聖地池袋
適当に歩いていてもちゃんと有名店がみつかります。
以前新橋にもお店があった味噌ラーメンの有名店「味噌屋せいべい」等を運営する「花研」の
旗艦ブランドです。
威勢の良い呼び込みのお兄さんにうながされ
「おすすめ」を注文してみました。
角煮ばんから 【９５０円】
コチラのメインメニューは
醤油と豚骨
注文した「ばんから」は醤油のほうです。
特徴は、たっぷりの背脂
表面は全て背脂といっても過言ではありません。
麺は細麺といえば細麺ですが
博多ラーメンなどに比べると少し太め
とくかく背脂と麺がよく絡みます。
ほんとに脂ぎっとぎっとのラーメン
でも
脂大好きです。
うめぇー
そしてこれが呼び込みをしていた店員さんに勧められた「角煮」
これもうまい
ごはんがすすみそうです。（ライス頼めばよかった）
他にも、とんこつ、つけ麺など、魅力的なメニューが盛りだくさん。
激戦区池袋で有名店でいられるのもうなづけます。
2ヶ月ほど前に、とろろととろろ昆布がのっている珍しいラーメンという事で書いたお店。
和麺屋 長介
前回は「ラーメン」だったので、今回は「つけ麺」をチョイス
長介つけ麺 【８５０円】
つけ麺の場合、とろろととろろ昆布はスープに
チャーシュー、メンマ、たまごなどの具は麺にのってます。
このお店の面は、やや細のストレート麺
麺の色はそばのようなグレーっぽい色
何が入っているかは分かりませんが、独特の風味が
あります。
つけ麺のスープにしてはそれ程濃厚ではありませんが
とろろととろろ昆布のおかげで
麺とスープが非常に良くからまります。
うめぇ
ここで前回 も登場致しました「馬路村のゆずパッパ」を
パラリ、パラリとスープにかけます。
ゆずの風味がスープとばっちり合います。
これまた
うまい。
最後にスープ割りをお願いすると
熱々のスープを足してゴマを追加してくれました。
これもうまい。
基本はラーメン派ですが
このお店はつけ麺の方がしっくりくるかも。
「ラーメン」「つけ麺」ともに、非常に完成度の高いお店でした。
