こんにちは♡
日進市のお菓子教室
JSAアイシングクッキー認定講師JSAマカロンアート認定講師JSAショコラアート認定講師スイーツコンシェルジュ食品衛生責任者筋トレインストラクターmoon sugar(ﾑｰﾝｼｭｶﾞｰ)の
マッチョガーリーtomoです♡
訪問ありがとうございます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
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モンブランレッスン無事に終了しました
お越しくださったのは
岡崎市からKさん♡
日進市からSちゃん♡
最終日には
Mさん♡
贅沢モンブランと
モンブランパイの
ごちゃ混ぜレッスン(笑)
もう、慣れたもんです
(笑)
(笑)
ほら、二人とも違うことしてる(笑)
モンブランパイレッスンでは、
パータフィロという素材を使います
これが、軽くてサクサクでたまらない美味しさ
この素材を知っていると
お料理にも使えるので、一石二鳥♡
贅沢モンブランでは
土台はサクサクのメレンゲ
配合は同じでも
焼きの温度と時間で
食間は大分変わります
メレンゲは
最初っから砂糖をいれるのはNG！
(最初からいれる方法もありますがね)
もうMさんは慣れたもの
説明しなくても
サクサク作業をすすめていきます✨
いつも背中にはかわいこちゃんが♡
早くママの作ったお菓子が食べれるようになるといいねー
贅沢モンブランと
モンブランパイの
マロンクリームの配合は
全く違います
Sちゃんは、
今シーズン２回目のモンブランレッスンです
レシピをたくさん知っていれば
好きな味が見つかりますしね
どちらも美味しいから
本当におすすめです
モンブランクリームができたら、
いよいよ絞りです！
手首の返しが重大です
モンブランパイのクリームは
私的に一番絞りやすい固さです
Mさん！
歴代一番上手い！
最終日にこんな神業が拝めるなんて
出来上がりはこちら♡
きれーい！
Sちゃん的には洋風の方が絞りやすそうでした
モンブランパイ&マロンパイ♡
去年よりも絞りが上達しています
パイもコロン♡としていて可愛いですねぇ
Mさん！ほんと神
絞る前に、イメトレをしたおかげか
初回から大成功
イメトレ大事ですね♡
はぁ♡
ラストのモンブランレッスン😭
名残惜しいです
いろんな形のモンブランができました
クリームを味見したときの美味しそうな顔
うまく絞れたときの嬉しそうな顔
そんな表情がたくさん見られて
幸せでした♡
また来年もモンブランレッスン開催します
たぶんまた新メニューも出します(笑)
お楽しみにしててくださいね
Kさん♡
Sちゃん♡
Mさん♡
贅沢モンブラン
モンブランパイ&マロンパイレッスンにお越しくださり
ありがとうございました✨
また、お待ちしていますね
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