こんにちは♡
日進市のお菓子教室
JSAアイシングクッキー認定講師JSAマカロンアート認定講師スイーツコンシェルジュ食品衛生責任者筋トレインストラクターmoon sugar(ﾑｰﾝｼｭｶﾞｰ)の
マッチョガーリーtomoです♡
訪問ありがとうございます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
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先日は
シャルロットポワールレッスンでした♡
お越しくださったのは
豊明市からMさん♡
尾張旭市からKさん♡
お二人とも
８ヶ月と５ヶ月の赤ちゃんのママ
赤ちゃんのご機嫌にあわせて
休憩しつつ、ゆったりレッスンいたしました
真ん中にある紅茶のムースから作ります
二人で一つの作業をしていただくので、
Mさん担当
ムースは焦らずゆっくり
混ぜてくださいね
続いてはビスキュイ生地作り
別だて方式のスポンジです
混ぜすぎ厳禁ですよ～！
絞りも初めてでしたが、
段々上手になっていってます
可愛いモコモコ模様をだしましょう
続いては洋梨のムース作り
火のかけすぎ注意！
弱火でじっくり混ぜていきます
シャルロット型に成型した型に
ムースをいれてしばらく冷凍
固まったら最後の仕上げです
洋梨は細かい方が
模様がきれいですよ～
あぶり職人！
いい感じのこげめです
飾り付けたら
完成ですよ～♡
爽やかブルーリボンでおめかし♡
夏にぴったりのシャルロットポワール♡
茶色のリボンも可愛い～♡
お上品な仕上がりになりました
シャルロットポワールは
行程が多く、手間のかかるお菓子です。
それでも
出来たら達成感が大きいです
お二人とも
『できちゃった～♡』
と嬉しそう
それを見て私もほっこり♡
お菓子の本にもレシピは載っていますが
文章だけでは、わかりずらいもの
お菓子教室では
作り方もレクチャーできるのがいいところ
『なんで？どうして？どうやって？』
を無くすお手伝いができればいいなと思います
何より
みんなで作ると楽しい♡
moonsugarでは
日常を少し離れて、
たくさん笑顔になっていただきたいです♡
Kさん♡Mさん♡
シャルロットポワールレッスンに
お越しくださり
ありがとうございました
また、お待ちしていますね♡
シャルロットポワールレッスンは
７月までのレッスンとなります。
レッスンを受けてみたい方は
お早めにお問い合わせくださいね
同時に洋梨とほうじ茶のタルトも募集中です♡
どちらも美味しいよ～
募集中レッスンメニュー■ティラミスレッスン
■夏のレッスンメニュー
■シャルロットポワール
◻️ほうじ茶と洋梨のタルト
６月７月レッスン
【シャルロットポワール】
シャルロットとは婦人の帽子の意味。ビスキュイ生地の中には洋梨のムースと紅茶のムースが入っています。初夏にピッタリのさっぱりスイーツ。
【ほうじ茶と洋梨のタルト】
ほうじ茶香るダマンドクリームに洋梨を淹れて焼き上げました。洋梨とほうじ茶の相性のよさを堪能していただけます。
詳しくはこちら→♡♡♡
■カヌレレッスン
■フロランタン&アイスボックスクッキー
■フラワーゼリーポップス&モロッカンフラワーゼリー
可愛いすぎるフラワーゼリー♡
フラワーゼリーが可愛いポップスになりました。透明なキラキラゼリーの中にお花が咲いています。今話題のフラワーゼリーです！
モロッカンフラワーゼリーも可愛さは最上級。ライセンス取得可能です！
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■マカロン基礎レッスン
■フィナンシェ&トロトロプリン
