こんにちは♡
日進市のお菓子教室
JSAアイシングクッキー認定講師JSAマカロンアート認定講師スイーツコンシェルジュ食品衛生責任者筋トレインストラクターmoon sugar(ﾑｰﾝｼｭｶﾞｰ)の
マッチョガーリーtomoです♡
訪問ありがとうございます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
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先日は
シフォンケーキ&
洋梨とほうじ茶のタルトレッスンでした
お越しくださったのは
名古屋市からSちゃん
Sちゃんはお菓子作りが得意で
元々シフォンケーキは焼いていたそうですが
『先生のシフォンケーキがおいしくて
』
』とご受講してくださいました
シフォンケーキにも
材料の配合によって食感が変わってきますからね
私の作るシフォンケーキは
フワフワしっとり系です
ほどよく弾力があって
手はずしももちろんできます
シフォンケーキを焼いてる間に
シフォンケーキの手はずしの練習します
手はずしは
コツをつかめばすんなり綺麗に外れます
最初に私が用意しておいた
シフォンケーキで
手はずしの練習をしていただきます
『こんなけとしていいの？
』
』とびっくりされてましたが、
これでいいんです
そこの部分はもうちょい丁寧にした方がいいですけどね(笑)
いきなり外れたから仕方ない(笑)
続いてはタルト
ほうじ茶の香ばしさと
洋梨の甘さが合わさって
とっても美味しいんです
カスタードクリームを後から乗せないスタイルの
焼きタルトです
行程は少ないから
作りやすいです
焼いている時間の方が長いくらい(笑)
綺麗に焼けました♡
ナパージュ、粉糖、ピスタチオで
飾り付け
あっとゆーまにできました
シフォンケーキ
紅茶のマーブルシフォン
切ると全部違う模様です
綺麗にマーブルになってますね
洋梨とほうじ茶のタルト♡
とってもスタイリッシュ！
甘さ控えめなので、どんどん食べれます
タルト好きにはたまらないですよ～♡
なるべく手作りをしてあげたいというSちゃん
向上心があって素敵なママです
娘ちゃん、たくさんシフォンケーキを食べていたので、
沢山作ってあげてくださいね
Sちゃん♡
シフォンケーキ&
洋梨とほうじ茶のタルトレッスンに
お越しくださり
ありがとうございました
次回のレッスンも楽しみにしていますね
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◻️ほうじ茶と洋梨のタルト
６月７月レッスン
【シャルロットポワール】
シャルロットとは婦人の帽子の意味。ビスキュイ生地の中には洋梨のムースと紅茶のムースが入っています。初夏にピッタリのさっぱりスイーツ。
【ほうじ茶と洋梨のタルト】
ほうじ茶香るダマンドクリームに洋梨を淹れて焼き上げました。洋梨とほうじ茶の相性のよさを堪能していただけます。
詳しくはこちら→♡♡♡
■カヌレレッスン
■フロランタン&アイスボックスクッキー
■フラワーゼリーポップス&モロッカンフラワーゼリー
可愛いすぎるフラワーゼリー♡
フラワーゼリーが可愛いポップスになりました。透明なキラキラゼリーの中にお花が咲いています。今話題のフラワーゼリーです！
モロッカンフラワーゼリーも可愛さは最上級。ライセンス取得可能です！
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