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日進市のお菓子教室
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JSAアイシングクッキー認定講師
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JSA
マカロンアート認定講師
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スイーツコンシェルジュ
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食品衛生責任者
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筋トレインストラクター
moon sugar(ムーンシュガー)の
マッチョガーリーtomoです♡
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先日は
シフォンケーキ&
洋梨とほうじ茶のタルトレッスンでした
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お越しくださったのは
名古屋市からSちゃん
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Sちゃんはお菓子作りが得意で
元々シフォンケーキは焼いていたそうですが
『先生のシフォンケーキがおいしくて
![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
』
とご受講してくださいました
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シフォンケーキにも
材料の配合によって食感が変わってきますからね
![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
私の作るシフォンケーキは
フワフワしっとり系です
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ほどよく弾力があって
手はずしももちろんできます
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シフォンケーキを焼いてる間に
シフォンケーキの手はずしの練習します
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手はずしは
コツをつかめばすんなり綺麗に外れます
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最初に私が用意しておいた
シフォンケーキで
手はずしの練習をしていただきます
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『こんなけとしていいの?
![びっくり](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/014.png)
』
とびっくりされてましたが、
これでいいんです
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そこの部分はもうちょい丁寧にした方がいいですけどね(笑)
いきなり外れたから仕方ない(笑)
続いてはタルト
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ほうじ茶の香ばしさと
洋梨の甘さが合わさって
とっても美味しいんです
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カスタードクリームを後から乗せないスタイルの
焼きタルトです
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行程は少ないから
作りやすいです
![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
焼いている時間の方が長いくらい(笑)
綺麗に焼けました♡
ナパージュ、粉糖、ピスタチオで
飾り付け
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あっとゆーまにできました
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シフォンケーキ
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紅茶のマーブルシフォン
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切ると全部違う模様です
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綺麗にマーブルになってますね
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洋梨とほうじ茶のタルト♡
とってもスタイリッシュ!
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甘さ控えめなので、どんどん食べれます
![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
タルト好きにはたまらないですよ~♡
なるべく手作りをしてあげたいというSちゃん
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向上心があって素敵なママです
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娘ちゃん、たくさんシフォンケーキを食べていたので、
沢山作ってあげてくださいね
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Sちゃん♡
シフォンケーキ&
洋梨とほうじ茶のタルトレッスンに
お越しくださり
ありがとうございました
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次回のレッスンも楽しみにしていますね
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募集中レッスンメニュー![下矢印](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/121.png)
■ティラミスレッスン
7月~9月まで!
濃厚で軽い口溶けのマスカルポーネクリーム。洋酒の香り漂う大人の極上スイーツ。
お子様がいらっしゃる方は洋酒なしにもできます。
■夏のレッスンメニュー
リクエストレッスン
【lemonタルト】
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20180612/00/tomo06220622/c9/9d/j/o0797108014209432271.jpg?caw=800)
夏の爽やかタルト。サクホロの食感としゅわしゅわな口溶けが相性抜群です。一度食べたら病みつき♡
■シャルロットポワール
◻️ほうじ茶と洋梨のタルト
6月7月レッスン
【シャルロットポワール】
シャルロットとは婦人の帽子の意味。ビスキュイ生地の中には洋梨のムースと紅茶のムースが入っています。初夏にピッタリのさっぱりスイーツ。
【ほうじ茶と洋梨のタルト】
ほうじ茶香るダマンドクリームに洋梨を淹れて焼き上げました。洋梨とほうじ茶の相性のよさを堪能していただけます。
■カヌレレッスン
外はカリッと中はモッチリ。口にいれた瞬間ラム酒とバニラの香りが広がります。レッスンを受けた方は間違いなくカヌレのとりこになることでしょう。 詳しくはこちら➡️♡♡♡ ■フロランタン&アイスボックスクッキー
サクサクのクッキー生地にアーモンドたっぷりのキャラメリゼをのせて焼き上げた贅沢な焼き菓子です。同時にアイスボックスクッキーもレッスン可能です。 詳細はこちら➡️
☆★☆ ■フラワーゼリーポップス&モロッカンフラワーゼリー
可愛いすぎるフラワーゼリー♡
フラワーゼリーが可愛いポップスになりました。透明なキラキラゼリーの中にお花が咲いています。今話題のフラワーゼリーです!
モロッカンフラワーゼリーも可愛さは最上級。ライセンス取得可能です!
■マカロン基礎レッスン
生卵白から作る本格マカロン![!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/092.png)
生卵白を使用した本格派マカロン。マカロンに必要な乾燥時間の省略法を編み出し、成功者続出!サンドするバタークリームはもう最高。
■フィナンシェ&トロトロプリン
お菓子作りのビギナー様向けレッスンです。
簡単なのにプロの味!を体感していただけます。
moonsugar受講可能な認定講座
【マカロンアート認定講師講座】 詳しくはこちら➡️
☆★☆ ■和栗のモンブラン
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西尾共佳