こんにちは♡
日進市のお菓子教室
JSAアイシングクッキー認定講師JSAマカロンアート認定講師スイーツコンシェルジュ食品衛生責任者moon sugar(ﾑｰﾝｼｭｶﾞｰ)の
マッチョガーリーtomokaです♡
訪問ありがとうございます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
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先日は
マンディアン&ボンボンショコラレッスンでした
お越しくださったのは
天白区からCちゃん♡
普段お菓子作りをしないCちゃんから、
マンディアン&ボンボンショコラレッスンの
ご予約をうけてびっくりしました(笑)
でも、いざレッスンになると
いつも手際よくサクサク器用に作られます
私よりうまいんじゃない？
と思うこともしばしば
チョコレートのレッスンは
丁寧に丁寧に温度を合わせてあげるのが
重要です
だいたいみなさん
温度がずれていったりきたりしてますが、
バシッと一発で決めてくれましたよ
大好きな旦那様と
お父さんと弟さんに♡
テンパリングが上手くできると、
固まるのも早いんですよ
ナッツをのせるのも
ササットやらないと
チョコレートは固まってしまいます
ソッコー固まってきたので
テンパリング大成功♡
ボンボンショコラは
チョコレートが固まる前に
転写シートを張り付けていきます
『どの柄にしよう～？♡』
楽しそうなCちゃん
愛をたくさん詰め込んで♡
丁寧に素早く作業されました
できあがった作品をみながら
二人でニヤニヤ
とーっても可愛い作品ができました
見て～！♡
♡がたくさんです
ボンボンショコラのチョコレートコーディングがめちゃうまいです
マンディアンは見にくいですけど、
♡の形なんですよー
可愛い！
私もマンディアン真似しよーっと♡
いつも私の相談に乗ってくれるCちゃん♡
新しいレッスンメニューができると
一番最初にCちゃんに画像を送ります
Cちゃんは私のお菓子の大ファン♡
らしいので
いつもたくさん誉めてくれて
ニコニコ嬉しそうにお菓子を食べてくれます
特にアイスボックスクッキーは
旦那様と争奪戦になるそうです(笑)
もう８年近くの付き合いです
長男が一歳だったので、
子の成長も一緒に見届けてくれています✨
Cちゃんにも赤ちゃんが産まれたので
もう、孫のような可愛さですよ
会うと毎回顔がちぎれるくらい笑って(笑)
私のボケ？にも的確に突っ込んでくれて
間合いが最高(笑)
数少ない大切な大切な友達です
きっとCちゃんとは
死ぬまで友達でしょうな♡
Cちゃん♡
マンディアン&ボンボンショコラレッスンにお越しくださり
ありがとうございました♡
次はタルト
楽しみにしていますね♡
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シンプルだからこそおいしいガトーショコラ。可愛くデコレーションしてプレゼントに♡
マンディアン&ボンボンショコラレッスン
マンディアン&ボンボンショコラレッスン
ナッツやドライフルーツをのせたシンプルなマンディアンと、ガナッシュをチョコレートでコーディングしたボンボンショコラの贅沢なレッスンです。テンパリングの基礎を学んでいただきます。詳細はこちら➡️♡♡♡
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