いつもありがとうございます!
「メルロ」の収穫会に
参加してきました!!!
収穫会前日…
関東地方では台風の影響
で
かなりの雨が降りましたが
Y県では
全く雨は降らなかった
とのことで
まずビックリ
その代わり
収穫会当日の朝方に
ザッ
と
通り雨があったそうで…
雨上がりの畑には
大量の「蚊」が発生
目の前を大きな「蚊」が
通り過ぎていく様に
さらにビックリ…の
スタートとなりました
奥野田ワイナリーさんの
自社畑であります
神田圃場
▲きれいな畑だろ…。ウソみたいだろ。
大量発生しているんだぜ…
「蚊」が…
（※元ネタわかる人は同年代w）
今回収穫する
赤ワイン用のブドウ品種
「メルロ（Merlot）」は、
フランスはボルドー地方で
同じく赤ワインの主要ブドウ品種
カベルネ・ソーヴィニヨンと
ブレンドされることで
超有名なんです
▲しっかり説明を聞いてから収穫へ…
もちろん
メルロだけでも
美味しいワインは造られていて
口腔内でムワッと広がる感じや
果実だけでなく
土やキノコのようなニュアンス…
なめらかな舌触りが
なんともいえない
個人的にも
超〜大好きな品種
▲メルロ取ったど〜〜〜〜!!!!
前回のシャルドネは
病果も少なく
サクサク収穫
だった
一方…
今回のメルロは
晩腐病が出てしまった部分を
とってあげたり
すこーしだけ
手間をかけてあげる
必要がありました
また畑の内部の方に行くと
ブドウはかなり乾燥しており
「干しブドウ化」しているものが
多かったのが印象的でしたね
▲房まるごと「干しブドウ」
ここは「干しブドウ畑」…か…
イタリアの北部で有名な
「アマローネ」と呼ばれる
ワインたちは
上記のような
「干しブドウ」を使って
作られる辛口赤ワイン
（※実際のアマローネ用のブドウは
収穫後３〜４ヶ月ほど陰干しされます）
上記のような
「干しブドウ」を醸造の際
積極的に使うことで
赤ワインに
「アマローネ」のような凝縮感と
独特の味わいをプラスすることが
期待できます
今日は収穫は
しませんでしたが
この神田圃場には
メルロ以外にも
カベルネ・ソーヴィニヨンの樹も
栽培されています
雨上がり後
少し涼しかった畑も
昼にはすっかり
「めっちゃ暑ぅ
」
と感じる
気温になってきました
ただ
お昼過ぎには予定通り
今日の分のブドウの収穫を
終わらせることができましたよ
その後
お待ちかねのランチでは
本日収穫したブドウ「メルロ」で
造られたワイン…
さらに前回同様
マダムお手製の
つめた〜いピクルス
が
▲アイスを食べてから〜
ランチ
ワイン
はドメーヌ・オクノタ・アネモネ・メルロー
今回はシャルドネに加えて
メルロのコンフィチュールも
いただいちゃいました
▲オクノタベリザンテとコンフィチュール
▲ベリザンテ（※写真左上）、
奥野田ビアンコ（※写真右上）、
ドメーヌ・オクノタ・アネモネ・シャルドネ（※写真下）
▲写真はボケていますが
味はスッキリくっきり
微甘口のシャルドネ〜〜〜
収穫後は
「最近良い感じの
カフェを見つけたよ〜
」
…という
OVCメンバーの方と一緒に
カフェへ立ち寄ることに
民家（？）をカフェとして
利用していて
アットフォームな外観ですが
出てくるコーヒーとスイーツの
クオリティの高さに
ビックリ
▲café OZOさん!!
オーガニック食材で
作られたという
スイーツたちは「え？
これでオーガニック？？」
…と思うくらい
美味しかったです
そうそう!
収穫会に行くと
毎年楽しみなのが
ワイナリーの
隣のお家で販売する
生食のブドウ
…なのですが
「ブラックオリンピア」という
珍しい品種に加えて
今年から
「シャインマスカット」の販売も
開始されたそう！！！
▲秋の味覚ぅうううう〜〜〜
皮ごと食べられて
瑞々しい「シャインマスカット」は
やっぱり美味しいですよね〜〜
さて…
次回の収穫会では
どんなことが
待っているのでしょうか？
今から楽しみですね〜
ではまた
:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:-:+:-:+:-:+
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