梅 塩漬け(中間報告)

梅干し作り🔴

 

容器がないのでホーロー鍋を利用

重しは「ビニール袋に入れた水」

空気大敵。

ホワイトリカー（35％焼酎）で梅や容器は消毒しました。

 

いい感じニコニコ

 

 

たぶん今年は塩15％いってない。

梅1kg(1000ｇ)なら塩150ｇだが

塩大さじ１は15ｇとのことなので

大さじ10のところ

９にしたんだったかなあ。

忘れました。

大体なんです。。。

 

あと2週間放置します(笑)。

カビは大丈夫そう。