我々東京ホルモンズは、この店の味を知らないという事は
とても不幸なことだと思うB食家集団である。
棟梁の汁なし＠東武練馬の話。
だし汁の魔術師とまでいわれた棟梁がいる店、棟梁。
この度（だいぶ前）小上がりが改装され
全席イス席となりました。
※棟梁の施工ではない様です。
話はそれますが、ラーメン、つけ麺、油そばと
いろいろ種類がありますが皆さんは何がお好きですか？
ボクはダントツでラーメンです。
つけ麺は麺をより深く味わうことができますが
つけ麺＝魚粉 みたいなイメージが自分の中で定着
しすぎてしまい、嫌いじゃないけど進んでは食べません。
油そばは論外です。
だって汁がなくて油です。
仕事しろ！って言いたくなります。
オイオイ宝華ゴリ押しじゃんか！と聞こえてきますが
宝華のソレは油そばではありません。
宝そばです。
文句があるならどーぞ。
受けて立ちます。
さて棟梁の話に戻ります。
ここはキラコンの宝庫です。
注文したら大体ものがソレに値するか準ずるのです。
この鯨ステーキなんて、酒があるから白飯無しでも何とかなりますが
酒を飲んでなくて白飯なしで凌げたらそのヒトは
人類初の快挙を成し遂げたことになります。
たぶんギネスです。
棟梁はこの手のビジュアルも得意とします。
ホタテの貝殻 ＝ 武田久美子 でしたがそれは昭和の話。
現在ではすっかり ホタテの貝殻 ＝ 棟梁です。
棟梁でこの貝殻に乗った料理が出てきたら
後方を確認してからクチに運んでください。
ウマすぎで後ろにひっくり返ります。
お客さんがみんなでひっくり返りすぎるから
バリアフリーに改装したとの噂もある程デス。
数あるキラコンの中でもやはり主役級はコレでしょう。
棟梁ディ〇ニーシー ®
要予約です。大人数で行くのなら是非注文してください。
コレだけだも十分過ぎるほどの量とクオリティーです。
そしてサイドメニューの雄、茶碗蒸し。
低温真空調理か！
って言いたくなる程、汁爆裂系デス。
そしてこの日は新たな出会いがありました。
今更ねー。
だってそんなに興味ないしー。
カボチャのソレじゃ酒飲めねーよ。
てな理由からあまり興味なかった天ぷらの盛り合わせです。
おいおい、、、
天ぷら専門店よりウマいんですけど・・・（汗
この前のどろよいもナカナカだったけど
コレは一枚上手だわ。
大葉になんか挟まったヤツなんか皿の上の全部ひとり占めしたい程だったワ。
行く度に何か新しい発見がる棟梁。
鍋食わなくてもじぇんじぇんイイね！
汁なし棟梁もステキだね！ （ようやくまとまった）
あ、おめでとうございます。
この場に居れて光栄でした。
さーみんなで祝い倒しちゃおうぜ！いつ？いつにする？
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店名 棟梁
住所 東京都練馬区北町2-19-9
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