2024年イースターの英国菓子たくさん作りました

2024年3月31日の日曜日、イースターです。

今年はイースターならではの英国菓子をあれこれと作って楽しんできました。せっかくなので、作ったものを振り返ってみたいと思います。

なんといっても、一番好きなのはホットクロスバンズです。

食べやすいし、自分でも作りやすい。十字のもようが描かれたホットクロスバンズは、見た目も印象的で心に残ります。

レーズンやカレンズ、オレンジピールなどのドライフルーツ、たっぷりのスパイスが、まるっとしたパンにぎゅっと閉じこめられていて、イースターでなくても食べたくなるおいしいバンズです。

とてもおいしいホットクロスバンズ、わたしもイースターでなくてもこっそりと作って食べてしまうことでしょう。

ティータイムにも朝ごはんにも、どちらでもOK。大好きな英国菓子（パン）のひとつです。

独特のデコレーションのイースターシムネルケーキです。イギリスでは母の日のケーキでもあります。

なんといっても、シートのようにケーキを覆っているマジパンと、その上に飾られている丸いお団子のようなマジパンが特徴的です。

ぜひおいしいマジパンで作っていただきたいケーキです。英国菓子定番のたっぷりのドライフルーツとスパイスが入っていて、生地感もちょっとどっしりめ。それなりに濃厚な味わいなので、少しずついただくのがおすすめです。

材料さえあれば、あっというまにできあがるおいしいビスケットです。こちらもレーズンやカレンズにミックススパイスなどが入っています。

1枚だけね、と思って口にすると、意外と食べやすくて、もう1枚、もう1枚とついつい手が伸びてしまう危険なビスケットです。

シムネルケーキのように、はっきりと濃厚だとわかるケーキは、「食べるのはこの1切れだけにしておきましょう」という当初の気持ちがゆらぐことはほぼありません。かえって食べやすいイースタービスケットのほうが、逆に食べすぎてしまうかもしれません。

イースターに限らず、いつでも作って食べたくなるおいしい、そして作りやすいイースターのお菓子です。

今年のイースター用に作ったわけではありませんが、キャロットケーキもイースターに食べたいお菓子です。

イースターといえば、生命の象徴である卵、そして繁栄の象徴であるうさぎが登場します。うさぎといえばにんじん。そう、キャロットケーキの出番です。

こちらは、昨年9月の三越英国展で撮ったプリムローズさんのキャロットケーキです。うさぎのビスケットが飾られています。今度キャロットケーキを作るときは、ぜひ取り入れてみたいデコレーションです。

たくさん楽しんだ2024年のイースター。今まで食べたことのなかったお菓子との出会いも新鮮でした。

英国菓子は学べば学ぶほど奥が深い！これからも新しいお菓子との出会いが楽しみです。

今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました！！

とこかしこのお菓子作りの日々　～お菓子教室開業にむけて～