こちらの続きになります。
前回の味変になります。
イタリアワイン
ロゼ/辛口
ススマニエッロ
大人気ポッジョレヴォルピによる
プーリアのブティックワイナリー
「マスカ デル タッコ」から
希少な土着品種ススマニエッロで造る
ロゼワインが入荷です！
ススマニエッロの個性を感じる、
力強さとエレガントさが表現された
フレッシュな味わい。
2022ヴィンテージは『ルカマローニ』で
97点を獲得しています！
サンジョヴェーゼの遠戚にあたる
土着品種「ススマニエッロ」は、
プーリア全体のブドウ収穫量の約0.02％しか取れない
非常に貴重なブドウです。
明るく淡いピンク色。
赤スグリやイチゴなどの森の果実の香りが
弾けるように広がります。
柑橘系の香り、エレガントな花、ローズヒップと続き、
緑茶や木の根の香りへと続きます。
繊細な口当たりでフレッシュさとしっかりとした酸が特徴で、
力強くエレガントな味わいです。
長い余韻も楽しめます。
シーフードのアンティパスト、エビのタルタル、
魚介類を使ったスープやリゾット、パスタ、
チキンサラダや中熟タイプのチーズによく合います。
シンプルなトマトとバジルのスパゲッティとの相性も抜群です。
との事ですが…。
クリアーで綺麗なピンクです。
これだけでフォーマル使用向きですね。
飲み口の水の様なサラッと感に
微発泡感を感じフレッシュを演出する酸味と微かな甘味、
そして丁度良いエグイお味が融合して行きます。
余韻は酸味のキレの後、エグイお味による
心地良いお口のサッパリ感です。
白ワインよりのワインです。
シッカリ冷やしてお料理と合わせて下さい。
生もの系などクセをリセットするのにグッド。
甘くない辛口なので、大体のお料理に合わせられます。
フルーツやスイーツもアリです。
初心者もOKですが、ワイン通で楽しんで貰えると
嬉しいです。
