2024年4月27日、福岡市博多区上呉服町「いちむじん」呉服町店にて。
「明太子豚骨まぜそば」（1000円・税込）と、追い飯。（100円・同）
土曜日、昼まで仕事のあと。
この日は嫁さんが朝から体調を崩してたんだが、病院を受診して点滴を受けたら、昼には回復して「お腹が空いた」と。
ならばと、嫁さんを病院へ迎えに行き、その足でお昼を一緒に食べにいくかということになり、向かったのが↓のお店。
「いちむじん」呉服町店。
前回、5ヶ月前に限定メニューの味噌豚骨をいただいて以来の訪問だった。
で、今回訪ねてみると、この週に開始になっていた新たな限定メニューがあるということで、ワタシはその「明太子豚骨まぜそば」（1000円・税込）をいただいてみることに。嫁さんはノーマルの豚骨らぁめん（780円・同）をチョイス。
食券を買って席につき、待つことしばし、注文した品々が相次いで運ばれてきた。
ワタシの注文した「明太子豚骨まぜそば」、まず見た目がいいよねぇ。刻まれたメンマ、ネギ、海苔、小さく角切りされたチャーシュー、そして明太子と卵黄が載っているが、そこに紫色の柴漬けが載っているのが見える。こういうまぜそばに柴漬け？？と思ったんだが・・・。
まぜそばなので、具材も含めてしっかり混ぜていただく。スープはいちむじんオリジナルのクリーミーな濃厚豚骨スープなんだが、明太子に合うように魚介の香りを忍ばせているとのこと。そして麺は、まぜそば用に打たれた、らぁめんより太めの自家製もっちり麺。その麺に明太子がとけたスープが絡む。明太子が濃厚豚骨スープと混ざると、旨みと辛味が一体となって押し寄せてくる感じ。昨年、東区社領「でんじゃま」とのコラボで登場した限定メニュー「でんむじん」のときを思い出す感じだったな。
そして、ここで柴漬けが一仕事。味的に違和感ないどころか、その柴漬けの歯ごたえがとてもいい仕事をしているんだよ。へぇ～こういう食べ方があったのか、という感じだね。
で、麺を食べた後にスープが残るんだけども、そこには別注文で追い飯（100円・税込）を現金購入して、茶碗にごはんをついできて、そのごはんを丼に投入、スープとよく混ぜていただく。この「追い飯まぜごはん」は、「いちむじん」のスープが濃厚クリーミーだからこそ成り立つやつ。ごはんにも味がしっかり絡んでいた。
またも限定メニューをいただくことになったけど、毎度期待を裏切らない仕上がりで、おいしくいただくことができた。
次は限定何が出るのかな？と楽しみになるよね。(^^;
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とんこつらぁめん いちむじん 呉服町店 （ラーメン / 呉服町駅、千代県庁口駅、祇園駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0