2022年3月5日、福岡市東区松島5丁目「須恵三洋軒」松島店にて。
大盛りラーメン（麺2玉入り、750円・税込）。
土曜日、昼まで仕事のあとのお昼。
ちょいとラーメンでもと思い、東区の多々良川沿いエリアをうろうろ。
狙っていたお店が閉まっていたり、逆にお客さんいっぱいだったりして決まらないでいたところ、そういえば・・・と思い出して、初めてのお店へ寄ってみることに。
「須恵三洋軒」松島店。
松島5丁目、流通センターに近いエリア、県道21号から少し引っ込んだところにある。
13時半をまわっていたけども、そこそこお客さんが入っていた。
初めてなので、まずは軽めに、とも思ったんだけど、腹ペコなんで大盛りラーメンにしてみた。
待つことしばし、目の前に出されたのが写真の品。
麺が2玉使用されている大盛りラーメン、豚バラのチャーシューが2切れと、ネギが載っている。
まずはスープ。豚骨メインだけど鶏ガラや牛骨も使っているという話を聞いた。表面に脂の膜ができていて、下のスープを冷めにくくしている。丼の下のほうからスープをすくってみると、思ったほどギトギトとはしておらず、少しザラっとはしているけどきめは細かい。コクと深みのあるいいダシが出ている。
麺は中太なので、茹で上がりに少し時間がかかる。ただ、スープの絡みはなかなか良くて、スープの旨みをしっかり引っ張り上げてくれている。ネギが多めに入っているのがうれしい。
麺が2玉入っているんだけど、ワタシの腹の減り具合が勝り、替玉（150円・税込）を頼んでみた。卓上備え付けのタレをかけてから丼に投入。タレを増すことで、さらに味に深みが出た気がした。替玉にもネギがしっかり載っていた。
・・・あ、メニューをよく見たら、麺を3玉使用したトリプルラーメンが850円（税込）でラインナップされてるじゃん・・・これなら、最初からトリプルにすべきだったかな。
まぁいいや、またそのうち食べに来たときに試してみるか・・・いやいや、焼きちゃんぽん（750円・税込）も気になる！(笑)
https://gourmet.blogmura.com/ にほんブログ村 グルメブログへ