2022年1月19日、福岡市東区東浜1丁目「ぎゅう丸」ゆめタウン博多店にて。
ハンバーグ＆海老グラタン（1650円・税込）。
先日、仕事の外回り中に食べたお昼。
ゆめタウン博多の中にある「ぎゅう丸」に寄ってみた。
佐賀県嬉野に本拠を置く「ぎゅう丸」。福岡・長崎・大分各県のほか、ベトナムのホーチミンシティやダナンにも出店しているという。
ゆめタウン博多のこの場所は、以前は確か「ぎゅう丸エクスプレス」として営業していて、その頃にワタシも一度訪ねたことがあったんだけど、現在のスタイルになってからは初めての訪問だった。
やはりハンバーグがメインのお店なので、ハンバーグのメニューを中心に見漁っていると、ゆめタウン博多店限定でハンバーグ＆海老グラタンなるメニューがあるというので、試しにいただくことにした。
で、出されたのが写真の品。
ハンバーグはやはり手ごねで作られている。客席にいても、厨房から手ごねの音が聞こえてくる。しっかりと丸みを帯びた形で整えられたハンバーグ、もちろん熱々の状態で出され、ナイフを入れるとジュワッと肉汁が溢れてくる。
ハンバーグソースは三種類（デミグラス、和風、オニオン）から選べるので、オニオンソースを選んでみた。切り分けたハンバーグのお肉をソースにつけると、肉汁とオニオンソースの香りが混じりあい、独特のコクを生み出している。
グラタンは濃厚クリーミーなホワイトソースと、エビの身のコントラスト。こちらも熱々で、ソースの焦げた部分からは得も言われぬ香りが立ち上ってくる。海老もしっかりした食べ応えがあり、火の通った尻尾までいただくことができる。
ご飯は無料で大盛りにもできるが、今回は普通盛りでいただいてみた。ただ、やはり肉汁とオニオンソース相手だと、ワタシの感覚では大盛りにしてたほうがよかったかな、という印象だった。
「ぎゅう丸」は、一度嬉野の本店に行ってみたいんだよね・・・。
そのうち、実行に移してみるかな。
https://gourmet.blogmura.com/ にほんブログ村 グルメブログへ
ぎゅう丸 ゆめタウン博多店 （ハンバーグ / 馬出九大病院前駅、箱崎宮前駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0