2021年11月21日、大分県由布市湯布院町川上・「ペンション金鱗湖豊の国」内「洋灯舎（らんぷしゃ）」にて。
モーニングのセット。（スープ、オレンジジュースorミルク、コーヒー付）
先日、湯布院で宿泊した際、お宿のレストランでいただいた朝食がこれだった。
この「洋灯舎」というレストラン、夕食、および朝食は、宿泊と組み合わせることでいただくことができる。
今回のワタシたちの宿泊プランは朝食付きになっていたんで、朝起きて温泉のお湯に浸かってから、朝食会場となっていた「洋灯舎」へ足を運んだ。
このお宿全体がそうなんだけど、「洋灯舎」からも、金鱗湖の美しい眺めを堪能することができる。
窓からの景色を楽しみながら、ミルク、スープ、そしてその後に運ばれてきた写真のオムレツやソーセージ、ベーコン、そしてサラダ、パン、それらを一口ずつ、味わっていく。
朝からおいしいブレックファスト🎵 #湯布院 #宿の朝御飯 pic.twitter.com/5mCwXyhTNx
— 遠森一郎 (@tohmori_train) November 20, 2021
とにかく、オムレツが絶妙な仕上がりだった。焦げ目なくしっかりと作り上げられているが、中身は文字通りのふわとろ。ナイフを入れると、とろっとした中身が顔を出す。実に幸せな気分にさせてくれる舌触り。
カリカリに焼かれたベーコンも、とてもいい塩加減だったな。
湯気の立ち上る金鱗湖を眺めながら、フレンチモーニング。
なんとも贅沢な時間だった。
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