初西台です。
ちなみに赤羽から歩いて1時間でした。
11時に到着すると既に大勢の並びが。20名ほど。
店がやや前倒しでOPENされました。
さらに待つこと40分程で中へ。食券購入。
麺量確認には「少なめ」で。
更に５分で着席。
食券提示時に現金150円を置いて
私「生卵とネギをお願いします」
店「ネギは白と青がありますが？」
私「では青で」
と、こんな感じですね。ちなみに赤羽から歩いて1時間でした。
11時に到着すると既に大勢の並びが。20名ほど。
店がやや前倒しでOPENされました。
さらに待つこと40分程で中へ。食券購入。
麺量確認には「少なめ」で。
更に５分で着席。
食券提示時に現金150円を置いて
私「生卵とネギをお願いします」
店「ネギは白と青がありますが？」
私「では青で」
白も気になりますが。。
更に５分でコールタイム。
「にんにく少しだけ」
いざ着丼！
どんぶりの半分を覆い尽くす豚！圧巻です。
１まい１まいの豚がデカい！
そしてこれがまた柔らかジューシーで旨いのです。。。家に持って帰ってビールが飲めればどれほど幸せになれるでしょう。
スープは非乳化。てっきり乳化タイプかと勝手に思い込んでいましたが
あまりしつこくないスッキリスープでうまいですね。
麺がやや柔めなので苦手な人は硬めコールが必要かもですね。
肉の弾力があるので麺は柔らかめでちょうど良かったです。
途中、ネギや生卵、卓上の一味、鷹の爪？で味変しつつ一通り楽しめました。
噂に違わず、１時間あるいた甲斐のある非常にレベルの高い二郎を満喫できました。
並びはじめてから店を出るまでには約１時間。
店を出た時には柱を折り返して30人くらいの並びではありましたが
回転が早いのでまたそのうち来たいと思います！
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不動前って目黒から歩ける距離なんですね！
ということで目黒で用事があったので、途中抜けして不動前までテクテク。
11時40分くらいで先客1名でした。
まずは基本のラーメン。そしてついつい小ライスも体が勝手に反応してましたw
やや待って着丼です
ということで目黒で用事があったので、途中抜けして不動前までテクテク。
11時40分くらいで先客1名でした。
まずは基本のラーメン。そしてついつい小ライスも体が勝手に反応してましたw
やや待って着丼です
麺量は300gとのことですが意外にも器が小さめ。
スープから麺が出てしまってますね。
スープはいわゆる豚骨魚介系。やや塩っぱさもありますがそれほどパンチ力は高くない感じです。脂が少ないんですかね？
麺は硬めのゆで加減でワシワシといただくもの。スープに良く合ってますね。
チャーシューが焼き肉のような味わいで、スープに合っているのかがやや微妙ですが、肉は柔らかとろとろ食感でした。
途中ライスもいただきます。こちらはスープで炊いたご飯とのこと。
美味しいのは間違いないのですが、スープもご飯も同じような系統の味が続いてしまうので飽きてしまいますね。。
残ったスープでおじや風にして搔き込みました。
800円という値段を考えると、ちょっと次は厳しいかなという印象。
雪が谷大塚の本店にも一度行ってみたいですね
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雪の日の朝、どうしようもなく本店に行きたくなったわけで・・・
開いているか不安でしたが大丈夫なようでほっとしました。
9時頃で店内7割りほど。
久しぶりなのでついつい豚入りに。
コールはヤサイです。
開いているか不安でしたが大丈夫なようでほっとしました。
9時頃で店内7割りほど。
久しぶりなのでついつい豚入りに。
コールはヤサイです。
野菜の下の肉塊は端豚も含めて５枚。脂が多いところでちょい残念。
麺は柔らかめですが、どうも塩分がやや薄めなのか、非常に美味しいです。なんでしょう。今までで一番良かったかも。
キャベツの甘みも良く合っていておいしいですね。
後半はやや失速しましたが、店内は常に７～８割りの客入りなので焦らずまったりといただくことができました。
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