ラーメン二郎＠西台 豚ラーメン少なめ 650円＋生卵50円＋ネギ（青）100円

初西台です。
ちなみに赤羽から歩いて1時間でした。
11時に到着すると既に大勢の並びが。20名ほど。
店がやや前倒しでOPENされました。

さらに待つこと40分程で中へ。食券購入。
麺量確認には「少なめ」で。

更に５分で着席。
食券提示時に現金150円を置いて
私「生卵とネギをお願いします」
店「ネギは白と青がありますが？」
私「では青で」

と、こんな感じですね。
白も気になりますが。。

更に５分でコールタイム。
「にんにく少しだけ」

いざ着丼！

すごいのがきたぞー！

どんぶりの半分を覆い尽くす豚！圧巻です。
１まい１まいの豚がデカい！
そしてこれがまた柔らかジューシーで旨いのです。。。家に持って帰ってビールが飲めればどれほど幸せになれるでしょう。

スープは非乳化。てっきり乳化タイプかと勝手に思い込んでいましたが
あまりしつこくないスッキリスープでうまいですね。
麺がやや柔めなので苦手な人は硬めコールが必要かもですね。
肉の弾力があるので麺は柔らかめでちょうど良かったです。

途中、ネギや生卵、卓上の一味、鷹の爪？で味変しつつ一通り楽しめました。
噂に違わず、１時間あるいた甲斐のある非常にレベルの高い二郎を満喫できました。

並びはじめてから店を出るまでには約１時間。
店を出た時には柱を折り返して30人くらいの並びではありましたが
回転が早いのでまたそのうち来たいと思います！




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