３月８日(日)’09.ちらし寿司の合わせ酢加減が難しい
今日も眠いなあ、洗濯機を廻すが干す時間は無さそう。タイマーで炊けてあったご飯に、昨日A子が実家からもらってきた天ぷらを乗せて、今朝も台所で立ち食い。Gプールへ向かうと、おっと今日はH商が来ている。久々にS先生節を十二分に聞かせていただいた。子供たちの相手があるので、プール後の陸トレは丁重に断って帰途を急ぐ。A子は教え子の発表会なので今日も俺が子供担当。義姉から二人の誕生日プレゼントが届く。唯は巻き寿司作りセット、和子はアンパンマンのお砂場セットだ。二人とも大喜びだが、巻き寿司セットについていた寿司の料理本を見て、俺の創作意欲もまたむらむらと掻きたてられる。とりあえず今日はちらし寿司を作ってみよう。昼飯は軽くインスタントラーメン。唯の風邪が本格的に治ったようなので、二人を車に乗せて発表会の見学に行く。従姉妹のYちゃんの発表場面だけ応援して、ロビーでジュースを飲んで帰る。唯はもう当然のように静かに聞いていられるが、和子も思ったほど騒がず大人しくしている事ができた。ま、５分ほどが限度だが。帰りの車中で二人ともぐっすり寝てしまう。買い物を済ませて帰宅。二人が寝ている隙に、ちらし寿司を作り始める。椎茸･人参を甘辛く煮て、絹さや･ブロッコリー･蓮根を別々に茹でる。薄焼き卵を錦糸に切り、もらい物の鰻蒲焼を冷凍してあったので、これもタレで煮て短冊に切る。炊き上がったご飯を合わせ酢で混ぜていくのだが、これがどうにも難しい。ご飯が上手くほぐれず固まってしまうのだ。酢の加減も砂糖が足りなかったようだ。寝続ける二人を無理やり起こして、一緒に酢飯を扇いでもらう。帰ってきたA子に綺麗に盛り付けてもらい、俺は里芋と小松菜の味噌汁を作る。さて食事、おっ、二人ともよく食べてくれるじゃないか。手間をかけた甲斐があった。酢飯の味が物足りないかとも思ったが、具が多いので混ぜて食べると気にならない。今度は巻き寿司に挑戦してみよう。
