ランドマークタワーの今年のクリスマスツリーです。
金曜日には出現していたツリー。
ハロウィンが終わってないのに？？
今日の夕方が点灯式のようです。
明日レッスンなので点灯していたら撮ってきますね。
ちょっと私の今の心の中みたいです。
実はお気に入りの先生が辞めてしまったのです。
パンの楽しさを教えてくださった先生。
ホシノ酵母への興味を引き出してくださったり
ライセンスを取ろうと決心したのも先生の
授業を受けたからでした。
ライセンスの取得も目前というところまで来ていたので
先生のレッスンで試験を受けようと思っていました。
ほかにもたくさん良い先生はいるし、パンは続けて
行きますが、年明けからは少しペースダウンかな？
先日、小倉豆乳コロネのレッスンの後に
作ったかぼちゃのスティックパイ。
かぼちゃのかぼちゃのフレークを練りこんだ生地に
かぼちゃの種、シナモンシュガーでお化粧しました。
簡単で皆さんが二次発酵中には焼きあがり
一足お先に帰らせていただきました。
かぼちゃの風味とシナモンシュガーのアクセント
シナモン好きにはたまらないおいしさです。
昨日はシーズン秋の小倉豆乳コロネを
作ってきました。
仕込み水に豆乳を使い、さらにクリームにも
豆乳が入っています。
クリームの水分があるため生地が若干固め。
あんこの入ったクリームは間違いなくおいしい。
やはりお手軽フィリングはＡＢＣならではですね。
抹茶シュガーパウダーでお化粧しました。
ところでシーズン秋は甘いパンばかりです。
このところマスターも甘いものが続いて
ちょっと甘いパンがつらくなってきました
。
