ゴールデンスイートとポンデケージョ

久しぶりのABC。

リッシュの復習チケットでゴールデンスイートとポンデケージョを
作ってきました。

ゴールデンスイートはカスタードを練り込んだとてもリッチな生地。
バターも砂糖もたくさん入りました。
翌日でもふわふわで美味しい～。

ポンデケージョもチーズがたくさん入りました。

まだチケットがたくさん。ボチボチ頑張ります。

最近の母

父が亡くなって2年半、ここに来て母の認知症の進行が顕著になってきました。
以前、NHKスペシャルで認知症のお母様の介護をされ、見送られた元ディレクターの
相田さんの言葉で「完全ボケ、まだらボケ、まだら正気、完全正気、行ったり来たりするんだよ」

本当です。
毎朝、出勤前に一時間程実家に寄るのですが実感してます。
毎朝ドキドキ。

今日は調子良かった。

悪い時は薬の飲み方を忘れていつまでも口の中で舐めているのです。
苦くないのかなぁ。

母の介護

2013年2月に父が亡くなり、母の通い介護が始まりました。

仕事との両立のため、まず 、お花のお稽古を諦めました。

パンのレッスンは細々と続けています。
いつでもいけるからかABCには行かなくなり、こだわりの白神こだまの
教室は夏でもエアコンなしについて行けずパス、友達のホシノの
レッスンと某ホシノの教室は続けています。

母は認知症のため、色々心配はつきませんが、ヘルパーさんやデイのサポートをいただき
実家で一人暮らしをしています。
もう、限界と何度か思いましたがなんとか2年ともう少しで半年。

パンと介護の記録を残せたら。

また細々とブログを復活したいと思います

よろしくお願いします。