中国グルメ 3

出張2日目。

朝ご飯はホテルのバイキングが付いているけれど、せっかくなので早起きして街中に出てみることにしました。

時間は朝8時、まだ空いているお店も少ないです。

程なく歩くと「粥」と大きく書かれた看板を発見。

そういえば横浜中華街で食べたお粥、美味しかったな～。本場のお味はどんなのかしら。

出張メンバー4人達も、興味津々

じゃあここで朝ご飯にしよう！とゆうことになり店内へ。

入ると、すでに現地の方々がお食事中です。みなさん麵やら、お粥やらを頼んでいるよう。

メニューを見ると、日本語表記もあります。多分ここは観光の日本人が結構来る場所なのかもね。

オーダーしたのは、エビワンタンと魚ボール入り粥。他のメンバーはピータン粥、ワンタン麺、チヂミなどなど計7皿。結局みんなで少しずつシェアすることにしました。

程なくしゃべっていると運ばれてきました。





このお粥が、また美味しい！

横浜で食べたものより味がしっかり。でも濃いんじゃなくて、複雑ないろんなエキスが詰まった感じです。そしてほんのりパクチーな風味。
エビワンタンはエビが大きくてプリプリ！！キクラゲ入りでした。

麵はかなりの細麺。
スープがしっかりからみます


朝ご飯、何だかんだ食べてまた朝からお腹いっぱいデス。。。

中国グルメ 2

本日は、取引業者さんにご馳走になりました。

とあるデパートの上にある中華料理店。

やっぱりテーブルの真ん中に円卓、次々お料理が運ばれてきました。


まずは沢山具が入った大きな器がきました。

どうやら具は取り出し、スープのみを食べるよう。。。店員さんが取り分けてくれました。



中身の具。。。鶏の足！やら伊勢エビやら入ってます。




結構グロテスクでございます。。。

でもスープのお味は絶品！色んなエキスが凝縮されていて、深く優しいお味なんです。

そして、エビと野菜炒め、鴨肉などなど、次々と取り分けられてきました。






そして、何やら茶色い物がのったお皿が目の前に運ばれてきました。

ん？なんだこれは



よーく見ると、、、鶏の足ではないですか！しかも指先の部分！

ちょっとニガテ・・・なんて思いながら試してみないとすまない性格・・・

お箸でちょこっと端っこ部分を口に入れてみました。

ん・・・味はしっかり味付けされているので、鶏？！って感じです。

食感はコラーゲンのかたまりのような、ぷるぷる柔らかいです。

これって、ひょっとしてお肌にいいんじゃない？？

なんて思うと箸もすすみ、食べれちゃいます。

その後も、点心、雑炊なとが続き、最後は甘い豆乳スープとワンタンの皮のような物を揚げて蜂蜜をかけたデザート。








ふう～お腹いっぱいデス

中国グルメ 1

先週、香港・中国に出張に行ってまいりました。

まずは香港、到着するとすごい湿気！なんと97％だとか


しかも雨空・・・あまりの暑さに冷たいものが食べたいー・・・ってゆうことになり、

この季節のフルーツ、マンゴーが食べれるお店に行きました。

香港の港のすぐ近く、本当にマンゴーづくしのメニューがずらり！

選んだのは「マンゴー＆白玉」



マンゴースープの中に完熟マンゴーがぎっしり！

冷たい白玉（ちょっと固かったかな・・・）、そしてこれでもか！とマンゴーアイス



そう、日本とマンゴーの濃厚さが違うんです！！

柔らかく、とろりとした食感。ビタミンがぎゅーっと詰まってますって感じなんです。

こんなマンゴーが日本でもたべれたらなあ～