T's World -15ページ目
伝統のボートレース
オックスフォード大学とケンブリッジ大学の伝統のボートレースは、春のテムズ川で行われる。
とそこまでは知っていたが、まさか私の住む家のすぐ近くがスタート地点だとは知らなかった。
テムズ川はロンドンの真ん中を流れる川だが、それは私が住んでいたロンドン郊外のフラットのすぐそばを、さらに北西へ進んでいる。
その河原は至って自然な土手で木や草が繁っているのだが、ボートレース時には見物人でいっぱいになる。

みんなレースを観てます

交通整理のポリスも観てます(*^▽^*)

写メも撮ってます('-^*)/
目の前であの名高いレースが繰り広げられる…と言っても速さを競っているからあっという間に通り過ぎて行ってしまうけど…みんなオックスフォードとケンブリッジの名を呼んで声援を送り、エキサイティングな瞬間。
個人的には、大家さんのファミリーがオックスフォードのボート出身ということで、オックスフォードを応援していました
つづく
食べてびっくり!スモークドマッカレル
Smoked mackerelをご存じだろうか?
日本はサバを良く食べる国だと思うが、サバの燻製にはお目にかかった記憶がない。
が、このサバの燻製、イギリスのスーパーで置いていないところはないぐらいポピュラーなものなのだ。
真空パックされて売られており、プレーンなものや黒コショウがたっぷりかかったものなどがあるが、私は黒コショウのものを良く買っていた。
味はと言うとかなり強い塩味なのだが、なぜかそれが全然いやではない。
知人から教えてもらった食べ方は、このサバとセロリをスライスしたものをざっくりと混ぜてレモン汁をかけるという、超シンプルなもの。
が、これが最高においしいのだ。
そのままワインと一緒に、またパンに乗せても
私が住んでいたフラットには、一度遊びに来た人は必ずリピーターになるほどの使い勝手が良くて素敵なキッチン兼ダイニングがあり、そんな友人たちに必ずこの簡単サバ料理(?)を出していたが、全員大絶賛だった。

大好きなキッチン
日本でもこのサバの燻製が販売されないものだろうか。
それともどこかに存在するのを私が知らないだけ?
つづく