【２０１１年新店】麺屋 じもと＠西台

９月１日の分

たまってる記事をすっ飛ばして～（汗）

オープン日の昨日、しかも昼営業のみとハードルの高いお店に奇跡的に行けたので(ﾉ´▽｀)ﾉ

以前から居酒屋さんとしての営業をされてた「西台酒場　じもと」というお店が、ランチタイムを「麺屋　じもと」と

してオープン！しかも「ラーメン王」の青木さんと蓮根の人気店「元」の店主さんがプロデュースということで注目度も高いっすね～＾＾

１２：１０頃の到着でちょうど満席なり・・・５分ほどで着席

場所は西台駅からは２分くらい？高島通り沿いの１階がGEOだったかな？の上の２階。

基本メニューは牛骨らーめんの塩・醤油か油そば、つけ麺もそのうちやるみたいだけど・・・。

オーダーは「牛骨らぁめん　塩　￥７００」と「ちゃあしゅう丼　￥２５０」ちなみに麺の大盛りとかはなし。

提供まではちょいと時間がかかりましたね・・・

スタッフさんは４名体制だけど、厨房は１名のみで頑張ってました

ちゃあしゅう丼やらのサイドメニューのみサポートがはいる様子。

スープは透き通った清湯スープで、牛の香りがふんわり(￣▽+￣*)トッピングはチャーシュー１枚、いんげん、玉ねぎ、揚げた牛脂、

ピンクペッパー。

揚げた牛脂がカリカリでおもしろいっすね＾＾

麺は細縮れでちょうどいい硬さ

かなり「牛」が前面に出てるスープだけど、しつこさや臭みはなくとても美味しい(*^o^*)

昼営業のみなのでそうそう来れないだろうけど、夜の部でも提供されれば飲んだあとのしめの一杯としても

いい感じだなぁ～

末廣ラーメン本舗＠高田馬場

またまた馬場の現場～(￣▽+￣*)

最近ラーメン食べすぎ？？？

そぉでもないよね・・・・・？

統計によると、日本人がラーメンを食べるのは月に２回くらいらしいが・・・

うそぉ～んΣ＼(￣ｰ￣;)

というわけで、週に１回食べる人でもそうとうなラーメン好きということらしス。

まぁいいよね俺は好きなんだから(///∇//)

この日はこちらへ。早稲田通り沿いで明治通りの少し手前

秋田に本店があり、京都の有名店「新福菜館」の流れを汲むお店らしい。「新福菜館」と言えば横浜の

ラーメン博物館に入ってたから知ってる人も多いのかな？

そんな感じで以前から気にはなっていたお店

１１：５０頃の訪問で先客２、後客５人。店内はカウンターのみ９席ほどだけど、広めの造り。

迷った末に券売機で「並セット　￥９８０」を購入。ラーメンに焼き飯がセットになっているもの

麺上げのときに「せいせいよいしょ～」と大きな掛け声がかかったり

、なにかと元気で丁寧な接客は好印象！

スープはかなり濃い目の醤油色。見た目ほど濃くはなく、調味の味を感じつつも動物系の出汁もしっかり。

卓上にある刻みネギは入れ放題。このラーメンには必須アイテムだと思われる！！

トッピングはメンマ、薄く切られたチャーシューがいっぱい！

最近でいう「肉そば」的な雰囲気やね！

麺は中細ストレートでパツっと歯切れのいい食感、スープとの相性もいいっすね(^∇^)

こちらはセットの「焼き飯」

これもかなり濃い醤油色！！

これは焦がした醤油味がちょいとやりすぎ感・・・香ばしいを超えちゃってるよ（汗）

このラーメンは好きな人ははまるかもなぁ(￣ー￣；

たまに食べたくなるみたいな・・・！？

旬麺 しろ八＠新宿御苑前

この日も暑かったなぁ～

広尾での仕事を終えての帰り道で、どこに行こうかなぁと

やっぱこの夏の課題である「冷やし」でしょ～とラーメンバンクを検索して・・・

未訪だし、美味そうな冷やしをやってるし、評判もいいので行ってみたかったこちらへ

新宿御苑前の駅からは徒歩５分くらいかな？

ちょうどお昼時の１２時過ぎの訪問ということもあってか、カウンター１５席の店内は満席。

店内待ちが２名

オーダーは「冷やし鯛らーめん　一口ご飯付き　￥７８０」

キレイで涼しげな見た目o(^-^)o

こだわりの旬の野菜がトッピングされていて、どれも美味しい

麺は細ストレート、きちんと水で締められていて歯ごたえ良し

(・ω・)/

スープは若干ジュレ状になっていて、あっさりしながらもしっかりと出汁の旨味！！

麺を食べ終えるころに、一口ご飯をお願いして、残しておいたスープを投入～

これが美味しくないはずがない・・・(≧▽≦)

鯛の香りをふんわりと感じながら一気に完食

美味しかった～≧(´▽｀)≦

今度は通常メニューを食べに来なきゃなぁ・・・

【２０１１年新店】つけめんＨＡＬＵ＠高田馬場

７月２８日（木）の分

この日も馬場の現場～（‐＾▽＾‐）

１９日にオープンしたばかりの新店で「ＴＥＴＳＵ」グループの姉妹店。

以前、「太麺堂」～「謎麺」だった場所っすね！

オープン前の改装中からちょいと楽しみにしてたんだよね～

１２：００ちょうどくらいの到着で店内満席。まずは外にある券売機で食券購入～

左上がいきなり「特製」からはじまっていて、￥１０００なのでちょっとびっくりしちゃった！！

「特製」が￥１０００なのはめずらしくはないかもだけど、最初に￥１０００というのが目に入るので

Σ(･ω･ﾉ)ﾉえぇ！とか思っちゃう感じ！？

ノーマルの「つけ麺」などのメニューの方が右の方にあるから、そちらを探してノーマルのつけ麺と思われる

「相伝！梅豚つけめん　￥７５０」を購入。

外にいるスタッフさんにチケットを渡し、麺の量を聞かれるので、「４００ｇ」でオーダー！！やりすぎたかも・・・

ほどなく店内へご案内～

店内にはオープンしたばかりということもあってか、スタッフさんが６名も！！

「TETSU」グループらしい活気がありながらも、丁寧な接客。

７～８分で提供

麺の上にはかいわれ、炙られたチャーシューが２枚

麺は太ストレートでツルツル、モチモチ。パスタチックな印象も

ありでなかなか美味しいっす(￣▽+￣*)

つけ汁はオープン当初はかなり酸っぱいとの情報だったけど、

そんなことは全く感じなかった。割と普通な濃厚豚骨魚介系と

いった感じ。むしろ「梅」さんはどこへ・・・・・？？？

普通に美味しいかったけど、特色がないかも・・・「梅」というコンセプトは難しいのかな・・・？

麺はちょっと変わってて美味しかったなぁ(・∀・)

また落ち着いた頃に行ってみようっと

めじろ＠代々木

７月２７日の分

この日は新宿で仕事～

が、お昼前に終わって～

余裕を持って行けちゃうじゃん！！

開店１０分前に到着～

なんだかこの日はＴＢＳの取材があったらしく、店頭にはカメラマンやらリポーターやら・・・

程なく開店して店内へ。

この日の狙いはもちろん「冷やしサワーらーめん」

券売機で「限定」のボタンをポチッと(￣▽+￣*)！！

あっという間に満席になり、厨房は戦闘モード～

「冷やしサワーらーめん　塩　￥８５０」

チケットを渡す際に塩にするか、醤油にするかを聞かれます。この日の気分は「塩」ナリ

提供されるときにシュワーっとサワー？出汁の炭酸だったかな・・・？がかけられます。

冷やしらしくガラスの器で登場～v(^-^)v

細ストレートの麺は水でしっかり締められていてコシがしっかりあって美味し！

スープはあっさりしながらも出汁の味がしっかりしてて、なんともいえない重層感ヽ(*'0'*)ﾂ

いやぁ～美味いっす

揚げネギの香りもいいアクセントっすね～

あっという間に食べ終わっちゃった

今度は「醤油」バージョン食べよーっと(＾～＾)

やっぱ「めじろ」大好きだな～