久々に『Hibusuma 』に行きたくなりました。
麺が好みではないので､小籠包は食べたいんだけどなと思いつつ､
メニュー画像を見たら､おっカレーがあるじゃん
ランチとしてはお高くついてしまうが､
Mの南翔小籠包＆Hibusumaカレー(１４８０円)でお願いしました。
メニューの説明を見ると､
「スネ肉と１２種のスパイスに紅ナツメが入り､
独特な味にピリッと辛さが効いたカレーです」とある。
なかなか旨そうじゃないですか。
待つこと６分程でカレーが出てきました。
どこかで食べたことがあるようなカレーだが思い出せない。
玉葱だろうか､甘みが出ており､トマトのほのかな酸味､
弱いながらも辛味がある。
なんだろう薬膳っぽいのかな。
優しい味。円やかだけどコクがあって美味しい。
じわじわくるスパイスの感じも悪くない。
トロけるような味わいのスネ肉もいい。
たっぷりのピクルスも嬉しい限り。
そして待っていました小籠包。
相変わらずスープがたぷたぷです。
レンゲに取り､端っこをかじって溢れ出すスープを飲む。
んま～
やっぱりここの小籠包はバツグンに旨い。
スープが優しく肉餡を覆い､
スープの洪水の後に､肉餡の旨みの波が押し寄せてくる。
デザートは愛玉子。
ちょっと酸味の効いたタイプ。
もう少し甘い方が好みだけど､
デザートが付くのはやっぱりいい。
１４８０円も納得のカレーセットでした。
焼餃子も絶対旨いはず。
７３０円はちょっとお高いとは思うけど・・・。
海南鶏飯や東坡肉も食べたいけど､小籠包とのセットではないし。
夜に飲みながらといきたいですね。
過去のレビューはこちら
Hibusuma（ヒブスマ）（飲茶・点心 / 都立大学）
★★★★☆ 4.0
