おもてなし料理

今年の夏は、毎日毎日ホント暑いですね～

昨日はそんな暑い中、友人のＭちゃんとＳちゃんが遊びに来てくれました

３人で集まるのはＧＷ以来なので、日にちを決めた時からウキウキわくわくしていました

お料理はいつものイタリアンテイストですが

メニューを決める時は、私もお喋りに参加できるように、

なるべく準備しておけるものを選ぶようにしています。

カニのサラダ

友人に「これは何ていうお料理？」と聞かれ

つい「カニとキュリの和え物」なーんて答えて、

二人に「和え物はナイでしょー！」と突っ込まれてしまいました

はい、正確には　カニ、キュウリ、セロリ、アボカド、トマトが入ったサラダです

ココットに入っているのは、ボイルホタテのバルサミコマリネ

それと、ミニトマトのカプレーゼと、いちじくモッツァレラ

軽く塩コショウして、オリーブオイルかけて

いちじくとモッツァレラって意外にも合うんですよね

キノコのスープ

キノコたっぷりの秋っぽいスープだけど、これが無性に飲みたくなって作ってしまいました。

真鯛の香草ワイン風味

スペアリブとキャベツの煮込み　サルサベルデ添え

それから、マンゴーのムースケーキ

上にのっている蝶々は、マンゴーをクッキー型で抜きました

レシピはお菓子教室のレッスンで習ったレシピで作りました。

カットするとこんな感じ。

底と真ん中に入れているビスキュイ生地は、久し振りに作ったので感覚が鈍っていた

お菓子ってしばらく作ってないと、すぐに感覚を忘れてしまう。。

そしてデザートはもう一つ、友人が買ってきてくれた３１のアイスクリーム

久し振りに３１のアイスを食べたけれど、美味しい～

昨日はあれやこれや、あれやこれや沢山お喋りをして、

あっという間に７時を過ぎていて、久し振りの楽しい時間でした

Sちゃん、Mちゃん、昨日は遊びに来てくれてありがとう

１０月の毎年恒例のパンパシお泊り会も今からすっごく楽しみ

昨日一緒に遊びに来る予定だったJJ、昨日は会えなくてともて残念だったので

また日程調整して是非遊びに来てね～！！！