バレンタインのお夕飯

バレンタインの夜は、日頃の感謝の気持ちを込めて

いつもよりちょっぴりお洒落にバレンタインディナーを作りました

メインは先月のお料理教室で習った豚肩ロースの赤ワイン＆カシスソース

ソースにはこのクレームドカシスを使うんですが

数年前にカシスのムースを作りたくて

買ったまま、作らずにすっかり忘れ去られた存在となっていました。

なので勿論未開封のまま～

リキュール類はお菓子に使う為、かなりの品揃えで家にありますが

このクレームドカシスもやっとやっと活躍する事が出来ました

お料理教室で習った豚肩ロースのカシスソースもすっっごく美味しく出来て

夫からも大好評でした

付け合せのサツマイモと里芋のピュレも美味しく出来きて、

ソースとの相性もバッチリバッチリ

それと、七生先生の帆立と蕪のカルバッチョ　苺ドレッシング

苺のある時期に食べたくて（作りたくて）レシピをチェックしていました

苺ソースがとっても可愛いくて、見た目も華やかで、美味しいカルパッチョお勧めです！

苺を使ったサラダはもう一つ作ってみたいのがあって、

前に友人のsachieちゃんのお家に遊びに行った時に、sachieちゃんが作ってくれた苺のサラダ

ついこの間買ったレシピ本にそのサラダと似たサラダのレシピが載っていたので

そのサラダも苺の時期の内に作りたいな～

スープはオニオンジンジャースープ

生姜が入っているので、体もポッカポカ

簡単で美味しいので私が良く作るスープです

そして肝心なチョコレートは、昨日作って寝かせ中なので今日の夕食後のデザートです。

バレンタイン過ぎましたけどね～

しかも今日これから来る友人に出すのと同じものだけどね