お味噌作り＊２０１５③

土曜日は今年３回目のお味噌dayでした

実は１月末にもお味噌仕込み日を予定していたんですが、

その日は生憎朝から雪がちらついてしまい

来ていただく方が二人共遠方だった事もあり、その日は延期して来週来ていただく事になりました。

これは延期になった時の麹で自分用のお味噌を仕込んだ時のもの。

毎年タッパー容器で仕込んでいたんですが、今年からホーロー容器にしてみました

野田琺瑯のラウンドストッカー２１ｃｍに５ｋｇのお味噌を仕込みました。

食べ頃になるのが楽しみです

さて、３回目となる一昨日も、お天気がどうなのかとハラハラしましたが

曇り時々晴れのようなまずまずのお天気

残りの開催日もどうか雨雪降りませんように

一昨日作りに来てくれたのは、３回目のAさんと、２回目のYさん

手作り味噌３回目のAさんは、毎年だんだん作る量が増えてきて、今年は５ｋｇ！

Ｙさんは千葉県からのご参加。

遠路はるばるありがとうございます。

手作り味噌って美味しいね、と言われると、自分が麹を作っているワケでもないのに

何だか自分を褒められているようで嬉しくなっちゃいます　←自意識過剰？！

そして、お味噌の仕込みを終えた後のお茶菓子は

小嶋ルミさんのレシピでフォンダン・オ・ペカン

前にも一度作った事があるけれど、とっ～ても濃厚なガトーショコラ

バレンタインも近いので今回はチョコレートものにしてみました。

中には刻んだピーカンナッツも入っていて、

焼いているのに生チョコのようなトロ～リととろけるような食感なんです。

今回は常温でそのままお出ししたけれど、

ちょっとだけレンジでチンすると、チョコレートが更にトロッとしてこれまた美味しいんです

Ａさんにいただいたパイドーナツも一緒に添えてプレートに

４種類あったのでどれにしようか悩みつつ、私は苺味をいただきました

こういう季節限定物って嬉しい　Ａさん、どうもありがとう

こちらはＹさんからいただいた、たねやのオリーブ大福

大福の箱の中に一緒にオリーブオイルが入っていて、上からそれをかけていただきます。

オリーブオイルと大福、この意外や意外な組み合わせが癖になる美味しさでした

Yさん、ありがとうございます

皆さん色々差し入れを持ってきて下さるので恐縮です

でも、色々なお菓子が食べられて食いしん坊の私は嬉しい～

ありがとう

この日は濃厚なチョコレートケーキだったので、

この間お料理教室で習ったチョコレートに合うワイン「バニュルス」を買おうかな、と思ったんですが、

家に友人からいただいたさくらんぼのワインがあったので、そのワインと共にいただきました

ワイン飲みつつ、あれやこれや色々な話がでて、何かと話題はつきません。

Ａさんは小さいお子さんが家で待っているし、Yさんも遠いし、時間に限りがあるけれど

楽しい味噌Dayでした