枡大根

２月３日は節分の日

皆さんは豆まきはされましたか？

３日はお仕事がお休みの日だったので、初めて恵方巻きも作ろうかな～、

あれ作って～、これ作って～、と色々考えていたのに

ここ２週間ばかりずっと忙しい毎日だったせいか、疲れがどわっときて体がだらだらモード

結局恵方巻きはスーパーで買う事に

去年は枡大根の他に鰯の生姜煮なども作りましたが、

今年は枡大根とお味噌汁だけ作り、あとは恵方巻きで簡単なお夕飯に。

実は今年初めて節分に恵方巻きを食べました！

関東では節分に恵方巻きを食べるという習慣がなく、

いつ頃からか関東のコンビニで恵方巻きを売るようになり、じわじわ浸透してきた感じです。

枡大根は以前お料理教室で習ったんですが、

お出汁がしみた大根と大豆のハーモニーがとても美味しいし、

大根を枡のようにくり抜くのがとても楽しいんですよね

来年の節分はもっとちゃんと作ろう！

そして来年こそ恵方巻きを作ろうと思います！

今年も沢山の福が訪れますように