ひよこ豆味噌も

うちでお味噌を作られた方が、ひよこ豆味噌も作ってみました、というのを見て

私も影響され、作ってみたい気持ちがウズウズとして、初めて作ってみました。

ひよこ豆は大豆に比べ煮える時間も早く

１時間もあれば柔らかく煮えるのであっという間！

ひよこ豆もいつか作ってみたいな、と思って何年も経つけれど、今年やっと初挑戦！！

ペースト状にしたひよこ豆はそれだけでも美味しそう

この間のお味噌で余った麹を使い、少量の７３０ｇのひよこ豆味噌が出来ました！

大豆のお味噌に比べて多分甘みのあるお味噌が出来るのかな？！

どんな感じなのか楽しみです

お豆を煮ている時の煮汁は栄養もあって美味しい。

良くお料理にも煮汁ごと使ったりしますよね。

そのまま飲んでも美味しいけれど、私はお塩をぱらりとして飲みました

ひよこ豆味噌の出来上がりが楽しみだな～