2023.06.10
今日、広島はフラワーフェスティバルです。お昼前に買い物に出かけたのですが、いつもより道路が混んでいましたよ。
久しぶりにレスペクチュスパニス製法で、大麦入りバケットを焼きました。
自分のために
同時進行で、玄米ローフも、こちらは、煎玄米粉を湯種にして、捏ねていきます。
玄米ローフは見た目、ハードですが、触るとふわふわ、軽いパンで、一緒に習った方達は飲めるパンと言う表現をされています。
おやつにカヌレ型でプリン🍮を作ってみましたが、カヌレ型の感じは出なかったですね。前に作ったゼリーな方が可愛かったかも
今日は朝から雨☔️
JRは平常運転で、ちょっとホッとしました。
酒種酵母で、イングリッシュマフィンと枝豆とベーコンのパンも、こちらは柚子胡椒が入っていて、ちょっと大人のパンです。
1ヶ月前に京都パンツアーに一緒に行ったメンバーさんたち、その時のお話に夢中になっていたら、イングリッシュマフィンにコーングリッツをつけるのを、忘れて発酵噐の中に😱 少しして気づいたので、何とかセーフでした😊
火曜日に岩国でパン屋さんをされている、シャンドママンさんが、りんご酵母で、作ったパンを持って来てくださったので、試食タイムに皆んなでいただきました。
とても丁寧なパンを焼かれて、皆さんと美味しいね〜と言いながら食べました。
ありがとうございました。
2023.06.07
昨日のこと
いつもはInstagramからリンクしていたので
アメブロに投稿するのは久々で、段取りがよくわかりません。
昨日のブログに載せたかった画像を少し載せてみます。
