洋風 茹で塩豚

ペスカトーレの付け合わせに茹で塩豚を作りました。

さっぱりしてるのに柔らかくて、とっても美味

ローリエの風味がたまらない～

こちらもワインに合う逸品です。

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【洋風　茹で塩豚】

◆材料（2～3人分）

・塩豚　　　　　　　　　250g程度

・水　　　　　　　　　　　1L

・白ワイン　　　　　　　1/4カップ

・にんにく　　　　　　　　1片

・チキンブイヨン　　　　　1個

・ローリエ　　　　　　　　1、2枚

・塩、黒こしょう　　　　　適量

◆作り方

①塩、黒こしょう意外の材料を鍋に入れて加熱する。

②アクを取り、蓋をして30～40分煮込む。

③一口大に切り、皿に盛る。

お好みで塩・黒こしょうをかけて出来上がり。

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塩豚を煮込んだスープは

薄めてスープやポトフにも使えます。

簡単なので、是非お試しあれ

圧力鍋の場合は15～20分程度火にかければ

出来上がります。

ちょっとした煮物なら

圧力鍋2～3Lがおすすめだそうです（友人曰く）。

わたしもまだ圧力鍋デビューできてないので

まずは4.5Lを買って

2台目にこのサイズがほしいな～

デパートで見つけたシラルガン。

デザイン・カラーがかわいい

安心素材で玄米が美味しく炊けるのだとか。。。

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