セージ水です。
最近蒸し野菜や焼き飯や常夜鍋など手抜きヘルシーな料理ばっかりでしたが、ハンバーグも作りますよ！
どうも写真がうまくいかぬ…
レシピ書くまでもなく、ひき肉と玉ねぎとパン粉で作るシンプルなやつです。
あんま使わないパン粉買うのがもったいないのでパンを削ったのと、おからパウダー使ったのが工夫といったら工夫かな～
あとソースはケチャップと醤油とお酒でやったやつです。ウスターソース使うの忘れたｗ
付け合わせはカブとにんじんのゴマいため😆
なかなかバランス良くできたんじゃないでしょうか✨
味もちゃんと家庭の味というか、おいしくできましたよ😋
ちょこ―っと衝撃だったのが、ちょうど作り終わってYou tubeでも見よう～と開いたとき、リュウジさんの至高のハンバーグが出てきていた…！😲
https://www.youtube.com/watch?v=qgL4wLgADUI&t=176s
ちょい面倒とは言ってますが、料理研究家ならなかったらこれでハンバーグ屋をやった！というくらいオイシイそうなので、次はこのレシピで作ってみます！
セージ水です。
あんま外出れてないせいで自炊ブログになっている気がする（笑）
さっぱりしたものが食べたいなーと思った時、ゼリーが大好きで買うし自分でも作るのですが、ついつい買ってしまうトマト缶で今回は作ってみました！
https://cookpad.com/recipe/
今回はクックパッドのレシピでいいものがあったので。
ゼラチンは固まりにくいかな？と思って倍量の10ｇにしてます。
見づらいですが、ゼリー用の小さい花形カップに映えるきれいな赤のゼリーができました✨
ただ、食べてみたところ、トマトジュースのような味でした…
私、トマトは大好きなくせにトマトジュースはそんなに得意じゃなく…
食べられないわけじゃないんですが、正直苦手の部類でした💦
でも400ｇのトマト缶で作ってるので、たっぷりありまして💧
困ってる時に、You tube開いたところ、偶然見つけたのがこのレシピ！
https://www.youtube.com/watch?v=uDTBWelPY-o&list=PL5ZWJ3TM0DSsSuigHii30gQnxJPhciBt0&index=95
牛乳で生クリーム風味！
正確には泡立てた牛乳ゼリーなんですが、きちんと泡立てるとかなりそれっぽい！
残っても牛乳ゼリーで、泡立てた分やわっこくてムースみたいなので、全然それだけでも食べられる～😆
私はバニラエッセンスを多めにと砂糖を少量入れたので、さらにクリーム感・ムース感が増えてよさげ。
作りたてのこれをトマトゼリーと食べると、すっごい合いました！！
独特の風味が消えて、甘みが増えておいしい😁
しかもどっちも単なるゼリーなので、比較的ヘルシー！
何より、家のありものでできたのが嬉しかった…♡
今バターも生クリームも私の近所で見かけないー💧
ヘルシーなおやつを家で作りたいというときに、ぜひぜひやってみて😆
…を作りました！
以前にも作ったのですが、その時は乾かす作業をしていなかったのでベタベタだったので、再挑戦！
相変わらずの写真ですが、結構キレイじゃないですか？✨
ほぼこちら↓のオレンジピールのレシピを参考にしましたが、最初の1日皮を水にさらす作業などはしてません。
https://www.youtube.com/watch?v=JOVGa8W6v0Q
だからもっと簡単ですね（笑）
柑橘系の皮は漢方薬にも使われているくらい体に良い成分があると聞いて作ってみたものです！
↑は皮を煮る作業中ですが、この時から柑橘系のめっちゃいい香りが漂います…✨
グレープフルーツ・甘夏・デコポン、もちろんオレンジなど皮が固いものではできましたが、私はみかんの皮では失敗💧
柔らかすぎてうまい感じにできませんでした。
平たいプレートやお皿にキッチンペーパーかクッキングシートひいて乾かすそうですが、ここで注意！
ちょっと手に届く範囲だと、乾かしてる間に食べちゃいます（笑）
つーか1/3くらい食べちゃったｗ
最後の仕上げのグラニュー糖は、入れた砂糖の量を見てちょっとやめましたが、まぶしたほうが保存の時にくっつくことをさらに避けることができそう。
おうちおやつとしては見た目きれいでおいしいもの作れるので、時間がある方や皮の活用法探してた方は、ぜひぜひやってみてー😆
セージ水です。
私はお酒ごっつ弱いですが、実は味は全然へいき。
むしろ日本酒・焼酎・ウイスキーやブランデー、癖があるといわれるものも味はわりかし好きだったりします😆
ただしほんっと弱いので、宅飲みでいつ潰れても大丈夫な状態か、もしくは1～2杯をソフトドリンクと一緒にゆっくり飲むかで楽しむ感じです。
その中で、ワインもとっても味が好きなため、ここ行ってみたい！というお店があります。
代々木上原駅近くのESOLA！
私がよく行く整体が代々木上原駅にあり、目の前を通ってみると、めちゃくちゃ惹かれる看板が！
ワインビュッフェ、2時間で990円、無制限で1990円って安くないですか！！
見つけたときに入ってみたかったのですが、買いての通り弱く…
ただ、これだけいろんな種類があるなら、お試しくらいで飲ませてもらってどれが特に好きか試したいー！！
なので、お酒強い友達と一緒に行きたいなーと思ってたところにこの騒動で、なかなかいけてないんです😅
お酒強い友達が動けるようになって、かつ予定あった時に、行こうと思いますー！
セージ水です。
北海道チーズ蒸しケーキ！
私の小さいころから売っている懐かしいアレが、アレンジするとさらにおいしく食べられると某つぶやきで発見し、やってみました😆
チーズ蒸しケーキに切り込みを入れ、オーブントースターで焼き、はちみつをかけるだけ。
私の手持ちのオーブントースターの関係で写真の左側はあまり焼けず、右側がちょい焦げてしまいましたが、これの上にトロっとはちみつをかけまして！
チーズの味が濃くなり、焼けた部分もカリカリになって、いつもの風味と変わってオイシイ！
食べ終わった後今度はほかの人のやり方を見てみると、さらにバターをつけているところを見てしまった…！
焼きたての上にバターがとろけている所を見ると、それだけで食欲そそりませんか…🤤
今でも十分おいしかったけど、次は絶対にバター手に入れますー！！
他にも、袋のまま凍らせるとチーズケーキの風味が増して美味とのことなので、またアレンジ、やってみます！😁
セージ水
