5/17（金）は仕事終わりに、
親友（美容師）といつものお店へ。
ひこま豚とまごころ料理「澤」：すすきの
親友と飲みに行くときは、
まずこの店の予約が取れるかどうから始まる
とにかく美味しい。
店もガヤガヤしてないし、
かといって静かすぎるわけでもなく。
和食がメインの店ながらソムリエがいるのも澤の魅力です
・口当たりの良さを決める「クリーミーさ」
・美味しさをそそるグラスの「クリアさ」
・ビールのうまみを最大限に引き出す「温度」
上記、3つの基準を高いレベルでクリアしたと
サッポロビールが認定したお店のみが提供できる
「THE PERFECT CLASSIC」が味わえる
ビール好きの
僕にはもう最強の店です
■刺身の盛り合わせ
（金目鯛、自家製〆サバ、ホタテ、シャコ、ホッキなど）
バリ新鮮で
それはまあ、美味しい！！
そしてわさびの
辛味のパンチと
爽やかな風味が絶妙
わさび好きには
もうたまらんっすね
■アスパラ（ゆで・あげ）の２種類
太くしっかりとした、立派なアスパラでした
甘みと瑞々しさが半端なかった。
豚肉を巻いて揚げても、
アスパラの風味がしっかりと香り味わえる大好きなアスパラさん
■極上肩ロース冷しゃぶと長いものタルタル
この度の
宴の中で一番ヒットした料理
いままで何度もお店に足を運んできたけど、
初めて食べた一品
なぜ頼んでなかったんだろうかと・・
たぶん若い頃は
この店の一押し、「塩とんかつ」とか、「角煮」とか
肉々している料理をよく食べてたからなのか・・・
冷しゃぶと聞くと、茹でた豚肉をイメージしますが、
これは、
どちらかというとユッケに近い
ネギの下にはうずらの卵。
一気に混ぜて食べる。
長い芋の粘りとシャキシャキとした食感も良き
二人して
「うっま！！」って声が出た
最後の締めに、
■自慢の豚バラ肉炙り握り
口に入れた瞬間
消えます。
「食べた」という
何秒か前の「思い出」だけが
口と脳みそに
残るのみです。
ほんと、
全ての料理が美味しい。
札幌に来た際にはぜひ！！
間違いないっす。
※事前に席確認を。
次の日（5/17）は、
朝５時からサッカーがあったので、
今回は早めに終宴
すすきのまで電車乗って出てくるの
めんどくさいけど、
気の知れた友達と
好きな店に行って
くだらない話やらするのはええもんです
帰り道、
タクシーの車中🚙🚙
（※飲んだ後は電車乗りたくないし、歩くのめんどいので、必ずタクシーで帰るってのが俺の流儀）
いろんなことを思い出した。
7.8年前くらいまでは
いつも３人で飯行ってたなあ。
グルメな奴で、料理好き。
札幌や
すすきのの店も
色々とたくさん知ってたから、
いつも飲みに行くかーって時の、
お店選びは
もう一人のそいつ任せ。
念願の結婚、
愛する子供も出来て
生活環境も変わって。
そんでもって
みんな働き盛りなもんだから、
各々が
独立したり、
出世したりで忙しくなって
知らんうちに
みんなで飲みに出る機会も少なくなってたな
度々、企画するも、
家族のあれやこれや、
子供のあれやこれや・・なんつって
急遽、話が流れることも幾度となくあり
そしてコロナ渦。
どんどんと
会う機会が少なくなってた時に、
急に、あの世に行っちまったせいで、
あれからは２人になってしもうて
旨い飯食った時には、
また３人で飲みたいなあーって話したりすると、
毎回、少しおセンチな気持ちになる
親友に限らず、
友達、先輩、後輩、会社の人とか、
関わる人との時間を大切にしなきゃなーと。
「いつもで会えるから今じゃなくても・・」
「また今度でええわー」
「行けたら行くわー」（※これはほぼ来ないのサイン）
ていうのが口癖だったあいつも
後悔しとることでしょう。
まさかこんなの事になるとは・・と。
美味しかったぞ。
お前の分も食って飲んだぞ
おかげでまた
痛風発作出そうやて
お前の嫁はん、
子供たちも元気にしてるぞ！！
嫁はん、仕事に子育てに頑張ってる。
この前、
お前の姫路の母ちゃんと妹と電話した。
二人ともすこぶる元気やって！！
お前の唯一の罪は
大切な家族を
今もまだ寂しがらしとる事やね
僕もいつか天に召されたら、
あの世でボロクソに叱責してやろうかと思う。
しっかり叱って
そのあとは
肩組んで一緒にフォルテシモ歌おう！！
大友康平の事も、
ハウンドドックの事も
そんな知らんし、
なんならすげえファンでもないのに、
カラオケ行くと絶対この歌うたってたよな。
なんなん
そんなことを思いながら
タクシー乗ってました🚙
皆さんも、
大事やなー思う人は
会える時に会っときましょう！！
電話でもして声だけでも聞いときましょう📞
さてさて・・
先週末の札幌も暑かった
サッカー（シニア）⚽の開幕戦もあって、
週が明けた今日、
日焼けで肌がヒリヒリとします
札幌でこんなんだから、
本州はもうやばいな🔥🔥
もう絶対、
本州に住めないし、
そんな暑い所で
サッカーなんてできるわけないきっと⚽
水分補給はこまめに！！
それではまた👋👋