創業５１周年記念！
「総集編」です。
弊店バーは、平成２２年１１月、ついに、創業５１周年を迎えました。そこで、「総集編」と題して、過去記事などから抜粋した記事を、集中的にアップする企画をしています。常連の方、しばらくの間、お許しください。
■秋冬は、ホットカクテルの美味しい季節ですね！
●意外に、美味しいホットカクテル。
最近は、少しずつ、バー以外でも提供する店が増えてきたように思います。
これも、焼酎のお湯割りなどで、温かいお酒を飲む習慣の方が、増えてきたことの恩恵のようにも思います。
●それでも、まだまだ、バーで提供される「ホット・カクテル」で、知名度の高いものでも、一般の認知度は低いのが現状でしょう。
お湯割りにして美味しいリキュールなど、カンタンにできるものも、結構あります。
えっ！そのリキュールも、ホットで飲めるんですか？
そう言われる事も、多々あります。
単なるリキュールのお湯割り！
知っているか、どうか、だけの事。
それでも、お客様からは、美味しい！という感謝の言葉を頂ける事も、多々あり、恐縮してしまいます。
●本来は、やはり、若干、手を加えて、美味しいカクテルを作らなければ！
仕込から、数時間の時間をかけて作るホットカクテルもあります。
最近、そこまでの手間をかけるカクテルは、作らなくなりましたが・・・
時に、サービスで作ってみようか！と、思いたつ事もあるのですが、なかなか、思うように、時間の取れなくなった私は、思いとどまってしまいます。
昔、よく作っていた事を知っているお客様は、今はもう、ほとんどいらっしゃらないですし・・・時代を感じますね。
では、また・・・・。
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