日曜日にブルーインパルスを見に山に行ったとき、アケビがあったので食べてみたことは書いた。
そのとき、蔓に実った実は高いところにあって、ジャンプしないと採れなかった。
なので採ってから手元で見ないと熟しているか熟してないかがわからない。
合計4つ採ったのだが、2つは口が開いていて熟していたのでその場で食べたが、後の2つはまだ実が閉じたままだった。
このまま捨てるのも申しわけないので、そのままバックに入れて持ち帰った。
調べてみるとまだ熟してないアケビはそのまま置いて追熟すれば食べれるようになるという。
そこで物置に放置して、追熟させることにした。
ちなみにアケビの下にあるサヤはたぶん藤の木の種、こちらはどうしようか考え中。
追熟といえば、同じ日に天然1号とフレディーは実家に行って義父母からキウイをもらってきた。
このキウイは実家で栽培しているもので、収穫時期になるとたくさん採れる。
ただキウイは枝から採ってそのままではなく、追熟させないと甘くならない。
そしてその追熟にはリンゴとかと一緒にしておくといい。
なんでもリンゴから出るガスがキウイの追熟にいいそうだ。
リンゴは先日のツーリングで買ってきた信州リンゴだ。
ということで、2種類の果物を追熟中。
楽しみだなぁ。