EATALY ‐part2‐
引き続き店内散策
↑
ﾌｯｼﾞﾘ･ｱ･ﾏｰﾉ…ﾅﾎﾟﾘで最古の珍しい乾燥ﾊﾟｽﾀ
ｸﾞﾘｯｼｰﾆ、ｼﾞｬﾑ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙも一通り見て最後に店内奥のお目当てのｴﾉﾃｶ（ｲﾀﾘｱ語のﾜｲﾝ屋）に立ち寄ると、運良く『ﾜｲﾝ生産者と学ぶｾﾐﾅｰ』に参加できた（先着25名）
↑
奥に立っている3名がｲﾀﾘｱから来日した生産者『FERRARI社』、彼らによるｲﾀﾘｱを代表する『ﾌｪｯﾗｰﾘ･ｽﾌﾟﾏﾝﾃ（ｲﾀﾘｱの発泡性ﾜｲﾝ）』をﾊﾟﾜｰﾎﾟｲﾝﾄ使ってﾌﾟﾚｾﾞﾝしてくれました
↑
いよいよ☆ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ☆
左から
･ﾌﾞﾘｭｯﾄ（ｼｬﾙﾄﾞﾈ100%）\4400
･ﾍﾟﾙﾚ･ﾐﾚｼﾞﾑ2002（ｼｬﾙﾄﾞﾈ100%）2002ヴィンテージはｲﾀﾘｱの著名なﾜｲﾝ評価本GamberoRosso Vini d'Italiaで最高評価受賞 \5500←やっばり極旨
･ﾛｾﾞ（ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ60%、ｼｬﾙﾄﾞﾈ40%）\5000
ﾜｲﾅﾘｰ（造り手）の話を聞く機会に恵まれて良かった
ｾﾐﾅｰ後、ほろ酔い気分で外へ…
中庭と1階にはﾊﾞｰやｵｰﾌﾟﾝｶﾌｪとして利用できるｲﾀﾘｱﾊﾞｰﾙ、2階はﾐｼｭﾗﾝｶﾞｲﾄﾞで星を獲得したｲﾀﾘｱのﾚｽﾄﾗﾝ「Guido per Eataly（ｸﾞｲﾄﾞ ﾍﾟﾙ ｲｰﾀﾘｰ）」が日本初出店…後日視察予定
To be continued…
↑
ﾌｯｼﾞﾘ･ｱ･ﾏｰﾉ…ﾅﾎﾟﾘで最古の珍しい乾燥ﾊﾟｽﾀ
ｸﾞﾘｯｼｰﾆ、ｼﾞｬﾑ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙも一通り見て最後に店内奥のお目当てのｴﾉﾃｶ（ｲﾀﾘｱ語のﾜｲﾝ屋）に立ち寄ると、運良く『ﾜｲﾝ生産者と学ぶｾﾐﾅｰ』に参加できた（先着25名）
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奥に立っている3名がｲﾀﾘｱから来日した生産者『FERRARI社』、彼らによるｲﾀﾘｱを代表する『ﾌｪｯﾗｰﾘ･ｽﾌﾟﾏﾝﾃ（ｲﾀﾘｱの発泡性ﾜｲﾝ）』をﾊﾟﾜｰﾎﾟｲﾝﾄ使ってﾌﾟﾚｾﾞﾝしてくれました
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いよいよ☆ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ☆
左から
･ﾌﾞﾘｭｯﾄ（ｼｬﾙﾄﾞﾈ100%）\4400
･ﾍﾟﾙﾚ･ﾐﾚｼﾞﾑ2002（ｼｬﾙﾄﾞﾈ100%）2002ヴィンテージはｲﾀﾘｱの著名なﾜｲﾝ評価本GamberoRosso Vini d'Italiaで最高評価受賞 \5500←やっばり極旨
･ﾛｾﾞ（ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ60%、ｼｬﾙﾄﾞﾈ40%）\5000
ﾜｲﾅﾘｰ（造り手）の話を聞く機会に恵まれて良かった
ｾﾐﾅｰ後、ほろ酔い気分で外へ…
中庭と1階にはﾊﾞｰやｵｰﾌﾟﾝｶﾌｪとして利用できるｲﾀﾘｱﾊﾞｰﾙ、2階はﾐｼｭﾗﾝｶﾞｲﾄﾞで星を獲得したｲﾀﾘｱのﾚｽﾄﾗﾝ「Guido per Eataly（ｸﾞｲﾄﾞ ﾍﾟﾙ ｲｰﾀﾘｰ）」が日本初出店…後日視察予定
To be continued…
EATALY ‐part1‐
渋谷区代官山に9月27日､新商業施設｢代官山LOVERIA(ﾗｳﾞｪﾘｱ)｣がｵｰﾌﾟﾝしました…場所は代官山ｱﾄﾞﾚｽの隣です
今回はLOVERIA内のｷｰﾃﾅﾝﾄでもあり“日本初出店”となるｲﾀﾘｱのﾌｰﾄﾞﾏｰｹｯﾄ『EATALY(ｲｰﾀﾘｰ)』を視察しました…日本的にｱﾊﾞｳﾄに言うとｲﾀﾘｱﾝ･ｱｯﾌﾟｸﾞﾚｰﾄﾞ･ｽｰﾊﾟｰﾏｰｹｯﾄかな…
EATALYは「高品質な食文化をすべての人に」｢買う･味わう･学ぶ｣をｺﾝｾﾌﾟﾄにした､ﾏｰｹｯﾄ､ﾚｽﾄﾗﾝ､食文化の3つの業態を提供するのが特徴です
1階のｽｰﾊﾟｰﾏｰｹｯﾄでは､ﾄﾘﾉ本店で扱う品目も含まれ、ｲﾀﾘｱからの直輸入が90%で、残り10%が国内
ﾍﾞｰｶﾘｰ･ﾊﾟｽﾀ･ﾁｰｽﾞ･ﾜｲﾝ等の食品約2,500種類を取り扱い中、約1000種類が日本初の食材
☆数年前に私がｲﾀﾘｱ滞在中に見たようなものが色々揃ってる(^-^)
「学ぶ」…ｲﾀﾘｱの食文化の知識を深めることを目的とした食育に関する講座、有名ｼｪﾌを招いた料理教室、ﾜｲﾝ講座や生産者を囲んだ懇親会、ｱﾍﾟﾘﾃｨﾌ等のｲﾍﾞﾝﾄを開催するようで興味深々(^-^)
年内はｲﾀﾘｱ通のｿﾑﾘｴ、林茂氏が学長で受講料1講座\5000の『ｲﾀﾘｱ、ﾜｲﾝと食の学校』を開校中です
私は12月の『高級ｽﾌﾟﾏﾝﾃの会』をｲﾝﾀｰﾈｯﾄで受講予約しようとしていたのですが大人気で既に定員ｵｰﾊﾞｰ…残念(>_<)
EATALYに足を踏み入れた第一印象は、東京丸の内にあるDEAN&DELUCA（ｱﾒﾘｶの高級食材店）をｲﾀﾘｱ版にして大きくした感じ（知らない方ごめんなさい）
ﾋﾟｻﾞ職人がまき窯で焼いたﾋﾟｻﾞや、自然酵母を使ったﾊﾟﾝなども販売、店内にｲｰﾄｲﾝｺｰﾅｰを設けてﾊﾟｽﾀ･ﾋﾟｯﾂｧ･ﾁｰｽﾞ･生ﾊﾑも楽しめる
↑
手作りﾊﾟﾝ…石臼で挽いたｵｰｶﾞﾆｯｸ小麦粉と天然酵母が原料で回転式の新釜で焼いている
↑
ﾁｰｽﾞはﾎｰﾙから切り分けてくれるのが嬉しい！
ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉ･ﾚｯｼﾞｬｰﾉ（ｲﾀﾘｱﾁｰｽﾞの王様）やｲﾀﾘｱﾁｰｽﾞの中で希少な山羊乳100%ﾁｰｽﾞも有り
↑
何がぶら下がってて、この男の人は何をしてるでしょうか？
↑
答えはｻﾝﾀﾞﾆｴｰﾚのﾌﾟﾛｼｭｰﾄ（豚肉をｽﾗｲｽしてﾊﾟｯｹｰｼﾞﾝｸﾞしてる）
To be continued…
今回はLOVERIA内のｷｰﾃﾅﾝﾄでもあり“日本初出店”となるｲﾀﾘｱのﾌｰﾄﾞﾏｰｹｯﾄ『EATALY(ｲｰﾀﾘｰ)』を視察しました…日本的にｱﾊﾞｳﾄに言うとｲﾀﾘｱﾝ･ｱｯﾌﾟｸﾞﾚｰﾄﾞ･ｽｰﾊﾟｰﾏｰｹｯﾄかな…
EATALYは「高品質な食文化をすべての人に」｢買う･味わう･学ぶ｣をｺﾝｾﾌﾟﾄにした､ﾏｰｹｯﾄ､ﾚｽﾄﾗﾝ､食文化の3つの業態を提供するのが特徴です
1階のｽｰﾊﾟｰﾏｰｹｯﾄでは､ﾄﾘﾉ本店で扱う品目も含まれ、ｲﾀﾘｱからの直輸入が90%で、残り10%が国内
ﾍﾞｰｶﾘｰ･ﾊﾟｽﾀ･ﾁｰｽﾞ･ﾜｲﾝ等の食品約2,500種類を取り扱い中、約1000種類が日本初の食材
☆数年前に私がｲﾀﾘｱ滞在中に見たようなものが色々揃ってる(^-^)
「学ぶ」…ｲﾀﾘｱの食文化の知識を深めることを目的とした食育に関する講座、有名ｼｪﾌを招いた料理教室、ﾜｲﾝ講座や生産者を囲んだ懇親会、ｱﾍﾟﾘﾃｨﾌ等のｲﾍﾞﾝﾄを開催するようで興味深々(^-^)
年内はｲﾀﾘｱ通のｿﾑﾘｴ、林茂氏が学長で受講料1講座\5000の『ｲﾀﾘｱ、ﾜｲﾝと食の学校』を開校中です
私は12月の『高級ｽﾌﾟﾏﾝﾃの会』をｲﾝﾀｰﾈｯﾄで受講予約しようとしていたのですが大人気で既に定員ｵｰﾊﾞｰ…残念(>_<)
EATALYに足を踏み入れた第一印象は、東京丸の内にあるDEAN&DELUCA（ｱﾒﾘｶの高級食材店）をｲﾀﾘｱ版にして大きくした感じ（知らない方ごめんなさい）
ﾋﾟｻﾞ職人がまき窯で焼いたﾋﾟｻﾞや、自然酵母を使ったﾊﾟﾝなども販売、店内にｲｰﾄｲﾝｺｰﾅｰを設けてﾊﾟｽﾀ･ﾋﾟｯﾂｧ･ﾁｰｽﾞ･生ﾊﾑも楽しめる
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手作りﾊﾟﾝ…石臼で挽いたｵｰｶﾞﾆｯｸ小麦粉と天然酵母が原料で回転式の新釜で焼いている
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ﾁｰｽﾞはﾎｰﾙから切り分けてくれるのが嬉しい！
ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉ･ﾚｯｼﾞｬｰﾉ（ｲﾀﾘｱﾁｰｽﾞの王様）やｲﾀﾘｱﾁｰｽﾞの中で希少な山羊乳100%ﾁｰｽﾞも有り
↑
何がぶら下がってて、この男の人は何をしてるでしょうか？
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答えはｻﾝﾀﾞﾆｴｰﾚのﾌﾟﾛｼｭｰﾄ（豚肉をｽﾗｲｽしてﾊﾟｯｹｰｼﾞﾝｸﾞしてる）
To be continued…
Ｈ＆Ｍ
売上高世界第3位の衣料品専門店｢H&M(ﾍﾈｽ･ｱﾝﾄﾞ･ﾏｳﾘｯﾂ)｣（ｽｳｪｰﾃﾞﾝ）が､日本1号店を9/13（土）銀座にｵｰﾌﾟﾝしました（次は表参道出店予定）
因みに世界第1位は｢GAP｣､第2位はｽﾍﾟｲﾝの｢ZARA｣
いつ通っても行列ですが、10/10（金）15時に行列に加わりました
30分並んで、ようやく入店
今日は空いている方とのこと
店内バーゲン中のような混雑（レジ、試着室長蛇の列）
聞き込みの結果、ｽｳｪｰﾃﾞﾝ、ﾌｨﾝﾗﾝﾄﾞ、香港、ｽﾍﾟｲﾝ、ﾄﾞｲﾂ等からｵｰﾌﾟﾆﾝｸﾞｽﾀｯﾌがﾍﾙﾌﾟに来ている模様（日本語喋れないｽﾀｯﾌもいるので、ちょっと外国に来た気分）
B1がﾒﾝｽﾞ、1～3Fがﾚﾃﾞｨｰｽ（ｷｯｽﾞなし）
店内は白と黒を基調としたｼｯｸなｲﾝﾃﾘｱで同じｽｳｪｰﾃﾞﾝでもIKEAとは違う（業態違うので当たり前）
服のｻｲｽﾞは西洋人むけで多少大きめ（ｻｲｽﾞ一覧表を貰えばよい）
品切れ多くチャンスロス多し…毎日入荷あるが同じ物は入ってこない場合多々あり…定番の観念がない（ファストファッション）
ｱｸｾ・靴等は少ない
どうやらｴﾚﾍﾞｰﾀｰ前が推奨ｺｰﾅｰで、平台がﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙなﾃﾞｲﾘｰ商品
UNIQLOのﾍﾞｰｼｯｸな商品を安定供給するのに対し、H&Mは独創的なﾃﾞｻﾞｲﾝや旬の商品を次々投入するｽﾀﾝｽ
｢価格や品質､ｻｰﾋﾞｽに目の肥えた日本の消費者に受け入れられ､成功するかは未知数｣と記事にあったが、開店当初の盛況は、過去の他の外資系小売業開店時と同ｹｰｽで、目新しい物好きの日本人特有の購買行動（来店動機）でありﾘﾋﾟｰﾄするかが鍵
「衣料品の黒船」と見出しがあったが、他業界の黒船Carrefourやセフォラの様に撤退劇がなければよいが…
続いて歩いて20秒のｽﾍﾟｲﾝ産のZARAも覗いた
1～2Fﾚﾃﾞｨｰｽ、3Fｷｯｽﾞ、4Fﾒﾝｽﾞ
他の外資系衣料と似て非なるかな
1ヶ月の定番観念がないファストファッションとｻｲｽﾞが大きめは同じ
H&Mがｵｰﾌﾟﾝして逆に盛況…現時点では相乗効果あり
ｽﾀｯﾌは日本人で、外資系である事、また銀座という土地柄で社員は英語堪能
今秋流行りの「チェック柄」の品揃えがあったのはUNIQLOだけだった
私には決めたﾌﾞﾗﾝﾄﾞがあるのでH&M、UNIQLO、GAP、ZARAでの購入はありませんが、銀座に行けば全て揃ってるのでストコンしやすく、興味ある方は1度見ておくのも良いでしょう
コストパフォーマンスと品質はご購入時にご確認下さい
因みに世界第1位は｢GAP｣､第2位はｽﾍﾟｲﾝの｢ZARA｣
いつ通っても行列ですが、10/10（金）15時に行列に加わりました
30分並んで、ようやく入店
今日は空いている方とのこと
店内バーゲン中のような混雑（レジ、試着室長蛇の列）
聞き込みの結果、ｽｳｪｰﾃﾞﾝ、ﾌｨﾝﾗﾝﾄﾞ、香港、ｽﾍﾟｲﾝ、ﾄﾞｲﾂ等からｵｰﾌﾟﾆﾝｸﾞｽﾀｯﾌがﾍﾙﾌﾟに来ている模様（日本語喋れないｽﾀｯﾌもいるので、ちょっと外国に来た気分）
B1がﾒﾝｽﾞ、1～3Fがﾚﾃﾞｨｰｽ（ｷｯｽﾞなし）
店内は白と黒を基調としたｼｯｸなｲﾝﾃﾘｱで同じｽｳｪｰﾃﾞﾝでもIKEAとは違う（業態違うので当たり前）
服のｻｲｽﾞは西洋人むけで多少大きめ（ｻｲｽﾞ一覧表を貰えばよい）
品切れ多くチャンスロス多し…毎日入荷あるが同じ物は入ってこない場合多々あり…定番の観念がない（ファストファッション）
ｱｸｾ・靴等は少ない
どうやらｴﾚﾍﾞｰﾀｰ前が推奨ｺｰﾅｰで、平台がﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙなﾃﾞｲﾘｰ商品
UNIQLOのﾍﾞｰｼｯｸな商品を安定供給するのに対し、H&Mは独創的なﾃﾞｻﾞｲﾝや旬の商品を次々投入するｽﾀﾝｽ
｢価格や品質､ｻｰﾋﾞｽに目の肥えた日本の消費者に受け入れられ､成功するかは未知数｣と記事にあったが、開店当初の盛況は、過去の他の外資系小売業開店時と同ｹｰｽで、目新しい物好きの日本人特有の購買行動（来店動機）でありﾘﾋﾟｰﾄするかが鍵
「衣料品の黒船」と見出しがあったが、他業界の黒船Carrefourやセフォラの様に撤退劇がなければよいが…
続いて歩いて20秒のｽﾍﾟｲﾝ産のZARAも覗いた
1～2Fﾚﾃﾞｨｰｽ、3Fｷｯｽﾞ、4Fﾒﾝｽﾞ
他の外資系衣料と似て非なるかな
1ヶ月の定番観念がないファストファッションとｻｲｽﾞが大きめは同じ
H&Mがｵｰﾌﾟﾝして逆に盛況…現時点では相乗効果あり
ｽﾀｯﾌは日本人で、外資系である事、また銀座という土地柄で社員は英語堪能
今秋流行りの「チェック柄」の品揃えがあったのはUNIQLOだけだった
私には決めたﾌﾞﾗﾝﾄﾞがあるのでH&M、UNIQLO、GAP、ZARAでの購入はありませんが、銀座に行けば全て揃ってるのでストコンしやすく、興味ある方は1度見ておくのも良いでしょう
コストパフォーマンスと品質はご購入時にご確認下さい