こんばんは🌙
東京は今日最高気温21℃と、どうしちゃったの？というくらい急に暑くなりました。そうなるとアイツが風に乗ってやって来ます。眼はしょぼしょぼするし、鼻水は出るし
しかし今年はホントに寒かったので、暖かくなるのはウェルカムです
ブリー ド モー AOP
Brie de Meaux
白カビチーズ（フランス イル ド フランス地域圏）
ブリー ド モーは、パリ近郊で8世紀には作られていたという歴史あるチーズです。ノルマンディー地方のカマンベールと並ぶ白カビチーズの代表格で、産地が近い白カビのブリー ド ムラン、クロミエと合わせて、ブリー三兄弟と親しまれています。
このブリーは白カビに時々ある変なクセがなく、ミルクの風味がストレートに口中いっぱいに広がります。長い余韻が良いです。