恵比寿 BLACOWS ハンバーガー
先日、以前から気になっていた、恵比寿（代官山からも近い）の
BLACOWS
にランチを食べにいきました
ご存じの方も多いと思いますが、このお店はステーキやハンバーグで有名なあの、
矢澤ミート
が経営するお店だそうです
2時過ぎ
に二人で訪問したのですが、先客（お一人）がおり、お店の前の椅子に座って待っていたところ、お店の方が、
「こちらの日傘
をお使いください」
と心配り・・・。
（こういうのって何気に嬉しいですよね
）
3～4分程して席に案内されました（う～ん涼しい）
僕はランチメニューでベーコンエッグバーガーをオーダー
知人は、ハラペーニョバーガーをオーダー
ランチにはミニサラダがセットでつきます
このサラダがちょっと微妙で、パサパサな食感
たぶん、長い時間、冷蔵庫で保存して水分が抜けてしまったのかなぁ
人気店だから作り置きなんでしょうか？
10分程してハンバーガー
が運ばれてきました
付け合わせは、ゴロッとしたポテトフライとピクルス
さぁ気を取り直して、さっそくかぶりつきます
そのままではトマトソースと肉汁で手が大変なことになるので、テーブルに備え付けのペーパーバックに包んでかぶりつきます（ナイフとフォーク
もテーブルに用意されています）
バンズ・パテに厚みがあるのでかなりの高さがあります。ワイルドにいただきます
店内は7割が女性客なので、女性の方でもかじれるMAXな厚さだと思います
(一緒に行った女性は全然okって言ってました)
がぶりっ
う～ん、一口目からうまい！
さすが黒毛和牛100% 肉汁が止まりません
ベーコンもカリカリに焼かれており、目玉焼きとの相性も抜群です
バンズも甘みがあり、中身なしでそのままでも食べられちゃうくらいです
トマトソースの酸味も和牛のパテによく合います
一緒に行った知人のハラペーニョバーガーも気になったので、一口かぶりつきます
................
旨いなぁ、ハラペーニョのピリ辛が夏にぴったりです
ビール
に良く合うハンバーガーです
（こっちにすれば良かった・・・
）
ハンバーガーが一人前1500円前後と、コストパフォーマンスがちょっとアレですが、まぁたまにはいいかなぁ
つか、たまにこれるように仕事、頑張ろうっ
ご馳走さまでした
BLACOWS
にランチを食べにいきました
ご存じの方も多いと思いますが、このお店はステーキやハンバーグで有名なあの、
矢澤ミート
が経営するお店だそうです
2時過ぎ
に二人で訪問したのですが、先客（お一人）がおり、お店の前の椅子に座って待っていたところ、お店の方が、「こちらの日傘
をお使いください」と心配り・・・。
（こういうのって何気に嬉しいですよね
）3～4分程して席に案内されました（う～ん涼しい）
僕はランチメニューでベーコンエッグバーガーをオーダー
知人は、ハラペーニョバーガーをオーダー
ランチにはミニサラダがセットでつきます
このサラダがちょっと微妙で、パサパサな食感
たぶん、長い時間、冷蔵庫で保存して水分が抜けてしまったのかなぁ
人気店だから作り置きなんでしょうか？
10分程してハンバーガー
が運ばれてきました付け合わせは、ゴロッとしたポテトフライとピクルス
さぁ気を取り直して、さっそくかぶりつきます
そのままではトマトソースと肉汁で手が大変なことになるので、テーブルに備え付けのペーパーバックに包んでかぶりつきます（ナイフとフォーク
もテーブルに用意されています）
バンズ・パテに厚みがあるのでかなりの高さがあります。ワイルドにいただきます
店内は7割が女性客なので、女性の方でもかじれるMAXな厚さだと思います
(一緒に行った女性は全然okって言ってました)
がぶりっ
う～ん、一口目からうまい！
さすが黒毛和牛100% 肉汁が止まりません
ベーコンもカリカリに焼かれており、目玉焼きとの相性も抜群です
バンズも甘みがあり、中身なしでそのままでも食べられちゃうくらいです
トマトソースの酸味も和牛のパテによく合います
一緒に行った知人のハラペーニョバーガーも気になったので、一口かぶりつきます
................
旨いなぁ、ハラペーニョのピリ辛が夏にぴったりです
ビール
に良く合うハンバーガーです（こっちにすれば良かった・・・
）ハンバーガーが一人前1500円前後と、コストパフォーマンスがちょっとアレですが、まぁたまにはいいかなぁ
つか、たまにこれるように仕事、頑張ろうっ
ご馳走さまでした
オレ流簡単パスタ
実は僕はパスタ大好物なんだけど、それを知っている知人から、
DE CECCO のフェデリーニをいただきました
フェデリーニはやや細麺なので、冷製パスタやスープパスタによく合います
で早速、オレ流簡単冷製パスタを作ってみました
ボールの中に、
・エキストラバージンオリーブオイル
・ニンニクのすり下ろし
・大葉の千切り
・湯むきしたトマトのさいの目切り
を入れて、塩・コショウで味をなじませておき冷蔵庫で冷やしておきます
時間通りに茹でたパスタを冷水（僕の場合は氷水）でよく冷やして先ほどのボールに入れ、塩・黒コショウをかけ味を調えます
好みで「成城石井」で買った「生ハムやスモークサーモン」を上に乗せると、塩味が増して美味しいかと・・・。
（別に西友でもいいんだけど、ほら？僕みたいな庶民は成城石井で買ったって言うだけで美味しく感じる訳ですよ）
味付けがシンプルなので、オリーブオイルとブラックペッパーにはこだわってください
美味しくなりますよ
簡単なので、是非！彼女・彼氏に作ってみてね
えっ？
庶民なうちのパスタには、もちろん生ハムやスモークサーモンなんて載りません(ｷｯﾊﾟﾘ)
お酒代に変わりました
DE CECCO のフェデリーニをいただきました
フェデリーニはやや細麺なので、冷製パスタやスープパスタによく合います
で早速、オレ流簡単冷製パスタを作ってみました
ボールの中に、
・エキストラバージンオリーブオイル
・ニンニクのすり下ろし
・大葉の千切り
・湯むきしたトマトのさいの目切り
を入れて、塩・コショウで味をなじませておき冷蔵庫で冷やしておきます
時間通りに茹でたパスタを冷水（僕の場合は氷水）でよく冷やして先ほどのボールに入れ、塩・黒コショウをかけ味を調えます
好みで「成城石井」で買った「生ハムやスモークサーモン」を上に乗せると、塩味が増して美味しいかと・・・。
（別に西友でもいいんだけど、ほら？僕みたいな庶民は成城石井で買ったって言うだけで美味しく感じる訳ですよ
）味付けがシンプルなので、オリーブオイルとブラックペッパーにはこだわってください
美味しくなりますよ
簡単なので、是非！彼女・彼氏に作ってみてね
えっ？
庶民なうちのパスタには、もちろん生ハムやスモークサーモンなんて載りません(ｷｯﾊﾟﾘ)
お酒代に変わりました
西尾中華そば 塩つけ麺
昼食を、駒込の西尾中華そばで「塩つけ麺」をいただきました
金曜・土曜日のみ限定で販売している「鶏塩ラーメン」の塩だれスープを
つけ麺にしていただきます
具はシンプルに、焼き豚としらがネギ、そして千切りの生姜です
スープに浮かぶ焦がしネゲがシンプルなスープの中ねアクセントとなります
けっこう、ガツンとくる塩味です
一瞬、塩が濃いのかなぁ？って感じるけど、辛いしょっぱさもなく甘さを感じます
コバちゃんに聞いてみたところ、
フランス・ブルターニュ地方で作られる
「ゲランド：グロセル（グロセルマリン）」
って言う塩を使っているらしいφ(..)
完全天日海塩で、太陽と風にさらして海水を結晶にしているんだって
よく解らないけど、普段あまり口にしない塩味で美味しかったです
金曜・土曜日の限定塩ラーメンのさらに裏メニューですが、機会があれば是非、オーダーしてみたください
ご馳走さまでした
金曜・土曜日のみ限定で販売している「鶏塩ラーメン」の塩だれスープを
つけ麺にしていただきます
具はシンプルに、焼き豚としらがネギ、そして千切りの生姜です
スープに浮かぶ焦がしネゲがシンプルなスープの中ねアクセントとなります
けっこう、ガツンとくる塩味です
一瞬、塩が濃いのかなぁ？って感じるけど、辛いしょっぱさもなく甘さを感じます
コバちゃんに聞いてみたところ、
フランス・ブルターニュ地方で作られる
「ゲランド：グロセル（グロセルマリン）」
って言う塩を使っているらしいφ(..)
完全天日海塩で、太陽と風にさらして海水を結晶にしているんだって
よく解らないけど、普段あまり口にしない塩味で美味しかったです
金曜・土曜日の限定塩ラーメンのさらに裏メニューですが、機会があれば是非、オーダーしてみたください
ご馳走さまでした
駒込解散
最後は地元の駒込で〆て解散です
いつもお世話になりっぱなしの先輩のお店でジャガイモをいただきました
今、帰宅
さぁ身体をくのじにして寝よぅ
両手を股に挟んで寝よぅ
みなさん、今週もお疲れ様でした
ジャガイモ｢きたあかり｣って言う品種だそうです
いつもお世話になりっぱなしの先輩のお店でジャガイモをいただきました
今、帰宅
さぁ身体をくのじにして寝よぅ
両手を股に挟んで寝よぅ
みなさん、今週もお疲れ様でした
ジャガイモ｢きたあかり｣って言う品種だそうです
