応用編。
またやってしまった…
最後まで書いたブログを
消してしまうという大失態。。。(´д｀lll)
気を取り直して。。。
おぉ！でかくなってる！Σ(ﾟдﾟ;)
生地を半分こして、投げてのばす。
全然伸びないので、結局手でのばす。
そうです。ピッツァですピッツァ。
まぁ私の思いつく応用なんてこんなもんです。
第一弾「自家製ベーコンとポテトのピッツァ」GO！！
ちょー気になる。
取り出す。
うかれる。
切る。
食べさせる。
第二段「自家製スモークチキンとキノコのピザ・マヨ風味」
やっぱり、ちょー気になる。
再び、うかれる。
チキンの方は崩壊して食べずらい(^_^;)
次回、修正しよう。
画的にはアレですが、なかなか美味しかった。
よかったよかった。
ごちそーさまでした。
ベーコン作りの巻き その③
そんなこんなで 、実家へ移動。
室内でやると残り香がアレなので…！(´Д｀；)
とりあえず５０度位で１時間ほど温乾という作業。
まだ煙はかけずに、温めて乾かす的なやつ。
久しぶりにウィスパーライト使いたくって。
温度調節は相当厳しいだろうなと思ってたら、
やっぱり大変でした(°д°；)
次回は、ちゃんと弱火にできる
ガスの卓上コンロ的なモノでやろうと心に誓いました。
で、いよいよスモーク開始。
サクラのウッド使用。
途中でサクラがなくなったのでクルミに切り替え。
そして１時間経過。
スモークチキン様、完成です☆(・∀・)
うん。いい感じの色。
そこからさらに２時間後。
ベーコン様、完成です☆(´∀｀)
あら！なんて素敵な色！艶！ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
さらに１日、冷蔵庫で寝かせます。
おやすみなさい。
で、１日経過。
おはようございます！
若干ドキドキしながら切ってみます。。
おお～。ベーコンッぽい( ´艸｀)
鶏の方もカット。
これはそのまま食べれます。
で、ベーコンは焼く。
盛る。
食べる。
感想。鶏が予想外にうまい！(・∀・)
はっきり言って期待してなかったのですが、いい感じです。
で、期待してたベーコンの方。
うまいことはうまい。
が、しかし若干しょっぱいのです。(´Д｀；)
薄くスライスしてやると大丈夫だけど
少し厚めに切るとちょっとね。
塩抜きが足りなかったみたい。
一応、ちょっと切ってフライパンで食べてみたんだけどなぁ。
でもわかった。
次はちょうどよくできるはず。近日リベンジだな。
あ、ちなみに塩漬けの段階で
半分にはウイスキー入れてみたんだけど
そっちの方が美味しいみたいです。
で、応用編。
コネコネ。
おやすみなさい。
また明日。