いつも、読んでくださって、
ありがとうございます、
何が１年だと言うと、
昨年の４月２２日、当時の責任者が失踪した日です、
朝出勤すると、誰もいません、
あの日は、本当に大変でした、
今も、人手不足は続いています、
最近、
私のブログは、食に関することが多いですね、
家族のこと、子どものことなど、
書いている方のブログのほうが、人気なんですね、
食べ物にこだわっている人は、
少ないのかもしれないですね、
やはり、食べたいものを食べること、
幸せですね、
家族がいることも、
幸せですね、
私は、
自分らしく生きる、
それだけです、
もうすぐ仕事に行きます、
そう、
昨日の夕食は、
前の日に、たくさん作りすぎて、
残ってしまったので、それも食べます、
今日と明日は、少し仕事が大変なので、
ブログにも、影響がでますね、
内容のないブログになりますね、
では、
てっち
いつも、読んでくださって、
ありがとうございます、
暖かいというより、暑いですね、
でも、夕方から雨の予想です、
今日は、書くことが浮かんできません、
ミネラルのこと、書かなくてはと思いながら、
まとめることが、できません、
ミネラルは、カリウムやカルシウムなど、
人間に必要な栄養素です、
１６種類の必須ミネラル、
そして、
不足しやすいミネラル４種類、
摂り過ぎに注意が必要な４種類、
あります、
不足しやすいミネラルよりも、
摂り過ぎるミネラルのほうが、
気になると思います、
ナトリウム、マグネシウム、
リン、セレン、
です、
色んな食品に含まれるリンの化合物など、
時間のある時に、詳しく書きたいと思います、
昨日の夕食は、
いつもの鍋、そば湯で作りました、
ハマチのお刺身、白菜と大根と牛肉入り炒め物、
そして、サニーレタスです、
ひとりでは、少し量が多いですね、
残ってしまいました、
今日また、食べます、
今日も、もうすぐ仕事に行きます、
では、
皆さん、気温の変化など、体調に気をつけて、
お体を大切になさってくださいね、
てっち
いつも、読んでくださって、
ありがとうございます、
緑黄色野菜は、
β-カロテン(ビタミンＡ)が多く含まれている野菜ですね、
100g中に600μg以上とされています、
大根の葉は、緑黄色野菜です、
大根の葉には、100g中にβ-カロテン3900μg、
ビタミンC53mg、ビタミンK270μg、
葉酸140μgなどを豊富に含みます
とくにβ-カロテンは根には含まれていません、
カリウム、カルシウムなども根より、葉のほうに含まれます、
参考に、
人参は、皮つきなら、βカロテン 8600μg、
皮をむくと、βカロテン 6700μg、になります、
人参よりβ-カロテンが多い野菜は、
シソの葉、100g中にβ-カロテン11000μg、
モロヘイヤ、100g中にβ-カロテン10000μg、
シソの葉は、たくさん食べれませんが、
少し食べるだけで、β-カロテンが取れます、
買い物に行き、葉のついた大根です、
葉は、刻んで鍋やお味噌汁、炒め物など、使用します、
きのうは、もう一つ、
ハマチです、
これほど大きいハマチは、初めてですね、
昨日の夕食は、
いつもの鍋、みそ仕立てにしました、
白菜、大根の葉も入れました、
ハマチのお刺身、半分の量です、
そして、大根サラダです、
ミネラルは、奥が深いですね、
今、まとめています、
もう少し時間がかかりそうです、
今日も、もうすぐ仕事に行きます、
では、
てっち
いつも、読んでくださって、
ありがとうございます、
今はどこも、ハナミズキが綺麗ですね、
昨年の今日も、同じようなこと書いていました、
私が、最近いいなーと思うビールです、
トップバリュのプレミアム生ビールです、
製造は、サッポロビールです、
価格も、普通のビールすこし安く、
味は、好みもありますが、
私は、好きな味です、
３月８日に発売されたばかりの、新しいビールです、
きのうは、帰りが遅いのに、
きょうは、朝が早い、
なのに、夕食作りました、
もらったサニーレタスも、
白菜のスープの鍋、ハマチのお刺身、
本日の病院食は、山菜そば、高菜おにぎりです、
お弁当のおにぎりは、大変なので、
早めの出勤です、
もうすぐ、仕事に行きます、
てっち
いつも、読んでくださって、
ありがとうございます、
今日は、買い物いく途中で、
いつも、お花を差し上げている、
ご近所の方に、久しぶりに会いました、
すると、家庭菜園で大切に育てている、
サニーレタスを、３玉もいただきました、
さすがに、
１人で食べられる量ではありませんが、
毎日、頑張って食べます、
実物は、写真より、もう少し濃い茶色ですが、
スマホでは、限界がありますね、
そういえば、私の家には、
ドレッシングがありません、
オリーブオイルにリンゴ酢を合わせて、
えごまパウダーで食べます
緑黄色野菜と淡色野菜は、
βカロテンの含有量で区別されています。
サニーレタスは、緑黄色野菜に分類されます、
一般的な玉レタスに比べて、栄養価が高く、
βカロテンは約8倍、
ビタミンE、ビタミンK、ビタミンCは3～4倍、
カリウムは約2倍、鉄は約6倍含まれています。
おもに生食するので損失率が少なく、
効率よくとることができます
９０％以上が水分です、
と、ありますが、
人参やかぼちゃ、ピーマンのほうが、
はるかに栄養価は高いですね、
昨日の夕食は、
いつもの鍋、豆腐、油揚げ、じゃこ天、キャベツ、
ハマチのお刺身、サニーレタス、そば、です、
今日は、５時から２０時までの勤務です、
たぶん、夕食は作れません、
明日が早いので、睡眠優先ですね、
では、
てっち
