いつも、読んでくださって、
ありがとうございます、
今日は、秋分の日ですね、
田んぼの稲も大きくなって、
周辺には彼岸花が咲いています、
今日は、お弁当もあります、
私は、自分で食べる料理と、
病院で作る料理の味付けは、
まったく違います、
病院によっては、
味付けに厳しいところもあります、
今は、それほど厳しくありません、
基本は、誰が食べても、美味しいと感じること、
献立表には、調味料など分量は書いてあります、
その通りすれば、いいのですが、
それでは、美味しいものは出来ません、
肉と魚では、まったく違います、
食材の持っている味も生かして、
変えていくことが大切ですね、
昨日のエビチリは、
美味しいと評判をいただきました、
自分で食べる料理では、
なるべく調味料を使用しません、
いつもの鍋は、醤油のみです、
味噌だけの日もあります、
今は、簡単調味料など、色々あります、
健康に気をつけるためなら、
なるべく使用しないことですね、
気になった食材があったので、買いました、
昨日の夕食は、
いつもの鍋、そうめん入り、
ツバスのお刺身、コーンのサラダ、
トウモロコシは、とても美味しかったです、
では、仕事に行きます、
てっち