明けましておめでとうございます。
新年始まって早２週間。
コーヒー始めました。
えへ、ラテアートできません。
それに合わせてちょっとしたスイーツも。
今はコーヒーがあるっていう宣伝と、バリスタ募集中です。
私自身にラテアートができる日が来るのだろうか。
ってことでカフェには積極的にお勉強しに行く。
そして本業のケータリングとバーももちろん始動しております。
１月でガクッと売り上げは減ってますが、ぼちぼち。
今年は
ビジネスは経営メインに
アドミンや日々の記録は小まめに
そして
ものを減らして
体に溜まっている毒素も減らす
ことを目標に頑張ります。
みなさまお久しぶりです。
この1ヶ月ブログを放置、色々ありました。
まずは繁忙期が終わったのが救い。
この１２月過去最高の売り上げを記録。
クリスマス前の週末は３日ほど３、４時起きでお店に行きました。
１日１２時間以上働くって３日続けてたら疲れが取れずにクリスマスは過ごしたよ！
無事に終わってのでよかった。
最初にこれだけぶどう買ったのにたりなくなった。
そして写真は忙しすぎてほぼとってないんだけどそのうちの少しがこちら。
お肉とチーズの仕入れも足りなかったのか、現在お店にはほぼ何も残ってないわ。ヤバい。
明日はまたグレージングテーブルだし年末までお店は開いてるので残り少し頑張ります。
今日はボクシングデーだからお買い物行こうかなー！
さー本日土曜日。
世間はリメンバランスデーですが、
長女とその友達で(保護者は夫)ハリーポッタートリビアナイト＋ムービーナイトに出かけました。
７時から１０時は過ぎるのだろうか。ナイトアウト。
１１歳ならではというか特別です。
で今見たらコスチュームコンテストもやってるんだね。
誰もコスチュームきてないけど。笑
楽しんできてもらいましょ。
私は残り３人の子とお留守番。
本当はライトアップを見にく予定が次女と次男がムービーナイトにしたいと現在キャプテンアンダーパンツを観ております。
超くだらないんだけどまあいいことにするか…。
なぜか疲れが溜まっている私なのでちょうどよかったってことで明日活動しますー。
うちの長女が今度ね、１１歳になります。
明日バースデーパーティーで実際の日は月曜日。
早いもんだわ。
長女の時は成長記録を書いていた私。下に行くにつれてなんもなくなった。笑
そんな長女の好きなことは本を読むこと。
図書館に行くとえげつないほど借りる。
少なめに、の声でこの時は７冊ほど５分の滞在で借りてきた。
最近好きなことはバレーボールなんだけど前のバスケットボール同様センスがない。
うちの長女、いわゆるあれ、運動音痴でして。
人よりとことんできない。
反復して練習すればできるんだろうけどその練習すら少ないし私が口出すと怒る。
で、先日早めのバースデープレゼントってことで義父から100ドルいただいたの。
「必要なものじゃなくて好きなものを買いなさい」
と。そりゃそうだ、親にかかれば新しい靴下やらパンツやらにされてしまう。
いつもはお金じゃなくてプレゼント頂いてましたが義父母のパートナーが腰を悪くして長時間歩けないためにお金のプレゼントです。
で、何欲しい？って聞いたらなんて言ったと思う？
「日本に行くチケット代にするからとっておく」
とな！
現・実・的！！
まあね、親子ともども日本に恋焦がれてるの。
日本のジジババにはプレゼントに日本行きのチケットちょうだいって言ってたし。
パンデミック直前に行って以来帰れていない我が家。
今行くにしたら家族６人の旅費なんて１００万を余裕で超える。
うん、賢いなぁ長女よ、と思ってとりあえず
「100ドルを１０回貯めたらチケットは買えるよ」と言っておいた。
本当はもっと多いけどそこはいいの、わかりやすい目標で長女が貯めやすい。
ってことで、長女、私たち両親からの誕生日プレゼントもクリスマスプレゼントも現金が欲しいということになった。
現・実・的！！
スクスク大きくなってね。
って私もうそろそろで抜かされます。
怒涛の週末が終わりました。
金曜日から立て続けにケータリング。
土曜日は２件で夫と私で分かれてそれぞれケータリング。
何回も夫と二人でケータリングはあったけど、実は一人でってのが初めてで。
緊張しつつも思った以上に早くおわってびっくりだったわ。笑
課題はまだあるけど今後30-40人のケータリングは一人で十分。50人もいけるな。
それでも夫と二人でとなると自分だけでは見えなかったものも見えて時間に余裕もありまくりでそれはそれでよかったです。
まさかのシャンペンウォールにコーンもオーダーいただいていたのでプレップは大変だった。
何よりディッシュウェアをすぐに取りにいけるわけではなかったのでその辺考えるのが大変だったかな。
っていう週末でした。
金土日と朝早くから疲れましたー！
今週は少しゆったり。
オーダーもっと欲しいなー。
