銀座にある「茨城マルシェ」さんで、あんこう鍋を食べてきました。
じつは去年の２月にも、同じく茨城マルシェさんで、あんこう鍋を食べたという話題を書いたんです。
このときは、とにかくお腹が空いていたらしく（笑）、写真があまりなかった。
なので、今回はしっかり紹介します。
というのは……
このように、茨城名物あんこう鍋には、お作法があるのだ！
この状態で運ばれてきたら、鍋に火を入れ、スープが沸いてくるのを待ちます。
そしたらアラとゴボウを投入。さらに白菜も。
ふたたび沸いたら――
大根、ニンジン、きのこなど、残りの具材を入れ３～４分煮込む……
そして、いよいよ……
あんこうを投入！
最後は……
水菜と青梗菜。
こうして、おいしくいただきます！
ふはふは……あつい、うまい、あつい、うまい！
いやー、このスープ。あん肝と味噌が絶妙。めっちゃうまい。
しかし！
鍋の主役はなんといっても……
最後の〆ですよね（笑）。
雑炊セットをいただいて……
あんこうのダシが、たーっぷり出たスープで、雑炊をいただきます。
じつはこのとき、もうお腹いっぱいだったんだけど、それでも「うまい！」とかいいながら食べれちゃう。
罪な食べ物です（笑）。
ちなみに「茨城マルシェ」さん、週末は予約したほうがよさそうですよ。
あんこう鍋、気になる方はぜひ！
ASIN: B0737DD9RR
よろしくお願いします。
■Kindle版の出版情報です。
------------------------------------------------
新作情報（Amazonの販売ページへ）。
こちらの作品も引き続きよろしくお願いします。
≫ 神宮寺珈琲店 其の弐
------------------------------------------------
土日はブログお休みです。