ある日のランチ。
冷麺です。
基本的に冷たい麺料理は手間がかかります。
冷凍庫の製氷皿が空になっていたので、昨夜せっせと氷をつくるところから始めました（笑）
麺類は浄水器の水でゆでています。
冷やすのも浄水器の水で締めるので、とにかく浄水した水の水量を確保しなければならない（笑）
何度か水で洗い、最後は浄水した氷水で締めます。
あと錦糸玉子も手間がかかります。
スープは添付のスープを使い、具は昨夜の残りの旨辛チキン、お揚げ、湯がいて冷水で締めた小松菜ともやし、紅しょうが、錦糸玉子です。
さて実食。
味は美味しかったです。
だが、ちょっと麺が長くて食べにくいです。
まだ残りがあるので、次回からは麺を半分に切ってゆでます。
あと添付のつゆは、冷水で割って汁気を増した方がいいように思いました。