蚵仔煎（オアチェン）風、牡蠣のたまご炒めトマトソース

今夜は、蚵仔煎（オアチェン）風の牡蠣のたまご炒めトマトソースです。
蚵仔煎（オアチェン）は台湾料理で、たまごの他に生地を流し込んだコナモン料理ですが、たまご料理にしました。

牡蠣は広島産の加熱用ですが、あの騒動の後、大ぶりに育ったようで、けっこう出回っています。美味しいですね。
トマトソースは、ざく切りトマトにトマトケチャップを合わせて炒めて煮詰めました。

やさしい味わいで美味しかったです。

白菜の中華スープです。

創味シャンタンで味付けしました。

高菜のごま油炒めです。