今夜は、のどぐろの丸干しです。
島根県産です。
実は昨夜、半額に値引きされていたのを買い置きしていました。
のどぐろはグリルで焼いて、レモンを軽くかけて食べましたが、美味しい。
上品な白身で濃厚な味がして、これぞ、のどぐろです。
大根おろしに淡口醤油をかけて添えましたが、あってもなくても美味しく食べられます。
あとは水菜と大根の皮の千切りにポン酢をかけて添えました。
小松菜と九条ねぎの味噌汁です。
牡蠣だし醤油をかけたひややっこ、しば漬けです。
ひややっこは、おろし生姜と牡蠣だし醤油をかけると何倍にも美味しくなります。