ぶりのちり鍋

今夜は、ぶりのちり鍋です。

他の具は、えのきだけ、九条ねぎ、お揚げ、白菜、水菜です。

今回は昆布からだしを取りました。

臭み消しに淡口醤油と日本酒を少々加えて、さっぱりとした味わいです。

ポン酢ともみじおろし。

やはり、ぶりの鍋料理はポン酢が合いますね。

しば漬けと塩昆布。

ご飯のおともです。