本日の夕食。
目玉焼きとソーセージです。
先日、朝食でつくってパンに合わせましたが、米飯でも食べたかったので。
どろソースをかけて、黄身を潰して目玉焼き、千切りキャベツ、ソーセージとともに食べます。
また、ほうれん草が安かったので、湯がいてみそ汁の具と、炒めて目玉焼きに添えました。
目玉焼きを潰すとソースになります。
卵黄のまろやかな味わいに、どろソースのスパイシーな味わいが加わって美味しいです。
湯がいたほうれん草のみそ汁です。
ほうれん草は、シュウ酸を多く含んでいるので、絶対に２～３分ほど茹でて使いましょう。尿結石の原因になりますから。
きゅうりとかぶらの浅漬です。
淡口醤油を少々かけます。
ちなみに目玉焼きと千切りキャベツを使った夕食は、ソーセージ以外にも、コロッケやミンチカツでも美味しいです。