オムライス

ランチにオムライスを作りました。

具はウインナーソーセージと淡路島玉ねぎで、薄味でソーセージのコクと淡路島玉ねぎの甘み、たまごの香り、ご飯の甘みが出るようにしました。

ソースもトマトケチャップ、淡口醤油、日本酒を煮詰めて、素材の味を補強するような味付けです。

淡路島玉ねぎとキャベツのチキンコンソメスープです。

今回はお椀に注ぎました。

お椀の方が持って飲みやすいので。

千切りキャベツのサラダです。

ごまドレッシングをかけました。